《本草綱目》記載：“絲瓜 ， 甘 ， 平 ， 無毒 ， 煮食 ， 清熱利腸 。 絲瓜液有通經絡 ， 行血脈之功 ， 用以洗面大去垢膩 。 絲瓜老者 ， 筋絡貫串 ， 房隔聯屬 。 故能通人脈絡臟腑 ， 而去風解毒 ， 消腫化痰 ， 祛痛殺蟲 ， 及始諸血病也 。 絲瓜藤 ， 齒?（音匿 ， 意為小蟲）腦漏 ， 殺蟲解毒 。 ”
絲瓜皮實際上也是一種中藥 。 其性涼 ， 清代草藥著作《分類草藥性》中記載其能“涂疔瘡 ， 退火毒 ， 消腫” 。
絲瓜既可作蔬菜食用又可作藥用 ， 全身都可入藥 ， 因此也深受老百姓喜愛 。


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絲瓜一身都是寶
絲瓜皮
中醫認為痱子是由于濕郁腠理、熱蘊肌膚 ， 肌腠不得發泄所致 ， 小孩子容易長痱子也是因為皮膚嬌嫩 ， 汗泄不暢 。
用絲瓜皮煮水泡澡可去痱子、清熱解毒 ， 而且沒有副作用 ， 寶寶也能用 。
做法：平時吃絲瓜削下來的皮不要扔掉 ， 放到陽臺晾干收起來 。 洗澡的時候抓一把 ， 加水放入鍋中煮15分鐘（新鮮的絲瓜皮也可以 ， 煮的時間要更短一些 ， 水開即可） ， 把煮好的絲瓜水混合到水中泡澡就可以了 。
此外 ， 絲瓜皮還可泡茶喝 。
絲瓜皮茶
材料：絲瓜皮、冰糖（綠茶） 。
做法：把絲瓜在清水中泡10分鐘 ， 清洗干凈 。 用刮皮刀把表面一層絲瓜綠皮刮下來 ， 曬干 。 每次取一些放入杯中 ， 加開水沖泡 ， 燜10分鐘后飲用 。 可以根據口感加冰糖調味 。
喝不慣絲瓜皮青味的可以先把絲瓜皮煮水之后沖泡綠茶飲用 ， 也可曬干后泡茶飲用 。
功效：平時容易上實火的人 ， 喝這個茶很合適 。
實火一般會有口苦口渴、口舌糜爛、咽喉腫痛、牙齦出血或者起火疙瘩的現象 。
對于心煩氣躁、或是偶爾冒顆痘的人來說 ， 泡一杯絲瓜皮喝 ， 也有降火祛痘的功效 。


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絲瓜液
傳統的絲瓜水是把生長的絲瓜藤割斷后流出的液汁 ， 也叫“絲瓜傷流液” 。
用紗布蘸絲瓜水涂搽臉 ， 能滋潤肌膚 。
《紅樓夢外傳》有詩為證：“江南有草本非栽 ， 隱隱水邊飄香來 。 二十四橋絲瓜露 ， 成就金陵十二釵 。 ”
絲瓜水集美白、保濕、祛皺、消炎、鎮靜等五大功效于一身 。
有新鮮絲瓜藤的朋友可以試一試這個方法 ， 沒有的人就用絲瓜汁 ， 敷臉養顏效果亦顯著 。
方法：絲瓜洗凈去皮 ， 切成小塊 ， 榨汁 ， 放一顆壓縮面膜紙進去 ， 等吸飽了汁水后 ， 敷臉15分鐘 ， 洗掉 。 日曬后或者干燥的皮膚 ， 敷上后會變得軟嫩 ， 很舒服 。
絲瓜肉
絲瓜肉可清熱 ， 潤腸通便 ， 解腸道熱證 。 它可以治療我們身體內的腸道便血等熱證 。
如果有血熱便血、痔瘡出血、大腸燥結、大便不暢時 ， 就可以多吃些絲瓜潤腸 ， 清炒或者做湯都不錯 。
注意：絲瓜性涼 ， 腹瀉的人不適合多吃 。
蒜蓉蒸絲瓜
材料：絲瓜兩根 ， 大蒜兩個 ， 適量油、鹽等調味品 。
做法：絲瓜去皮切小段 ， 朝上放的段面畫十字花刀；剁好蒜蓉 ， 并用油爆香調味 ， 一小撮一小撮均勻地碼在絲瓜段面上；水燒開后蒸3~5分鐘 ， 取出后淋上熟油即可 。


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絲瓜絡
絲瓜絡就是刷碗用那種老絲瓜絡 ， 功能為疏經絡、通氣血 ， 除風濕 ， 還可以助產婦下奶 。
絲瓜絡鯽魚湯

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