黑茶的原料成熟度高 ， 較為粗老 ， 再加上其特有的渥堆工藝 ， 使得黑茶中的黃酮類、多酚類、生物堿等具有刺激性的物質發生了深度的變化 。

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因此黑茶的滋味醇厚而不澀、葉底粗老而柔軟 ， 而隨著時光的積累 ， 黑茶更是被稱為“能喝的古董” 。
而在眾多黑茶種類中的茯磚茶可謂是一款十分特殊的存在 ， 因其需要在三伏天才制作 ， 成茶會生成名為“冠突散囊菌”的金花 。
因此茯磚茶具有很好的減肥降脂、降低膽固醇、抗氧化、治療腹瀉的功效 。
今天小懂就來說說應該如何品飲一杯營養如此豐富的金花茯磚茶！
鑒別茯磚茶的品質
關于如何鑒別茯磚茶的好壞 ， 主要可以通過茶的外形、色澤、原料、含雜、金花、內質茶湯等感官進行區別 。

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1、茯磚茶需經過特殊的發花工序 ， 生成“突冠散囊菌” ， 也就是我們所謂的“金花” 。 所以通常來說 ， 金花越多的茯磚茶 ， 品質越好 。
2、茯磚茶由于需要發花 ， 所以壓制時壓機壓力較小 ， 松緊必須合適 ， 如果太緊結的茶磚 ， 金花肯定也不會很多 。

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3、優質茯磚茶干茶磚面平整、棱角分明 ， 顏色褐潤 ， 磚稍松 ， 有“菌花”香；滋味醇和 ， 有“菌花”味；水色紅黃明亮；葉底黑褐色 ， 茶葉耐泡 。
分辨“金花”的真假
上面說到 ， “金花”是評價茯磚茶品質的重要標準 ， 正因如此 ， 一些黑心商家會用玉米粉來冒充“金花” ， 所以大家在購買時要各位注意 。
自然發花的茯磚茶表面通常是沒有“金花” ， 金花大多生長在茶磚的中心 ， 只有撬開之后才能看到 。

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并且真正的“金花” ， 分布較為均勻 ， 層次分明 ， 不會扎堆出現 ， 而造假的玉米粉會聚在一起 ， 看上去十分不自然 。

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玉米粉作假的茯磚茶
此外 ， 玉米粉做成的“金花” ， 顏色偏黃 ， 而真正的“金花”雖然也是金黃色 ， 但顏色要略微淡一些 。

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最后 ， 自然生成的“金花”聞上去有明顯的菌花香 ， 而玉米粉造假的“金花” ， 聞上去自然是玉米味道 。

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當地人多數都會去買涇花茯十年陳 ， 這是大多數本村村民常年喝的一個老牌金花陳茶 。 有需求的朋友可以去搜索涇花茯十年陳的企業店鋪了解下 。
涇花茯十年陳色澤烏黑油潤、茶湯橙紅透亮 ， 因口感醇厚悠長而深受當地百姓茶友的喜愛 。
為什么叫十年陳 ， 因其2012年發花 ， 整整10年 ， 黑金特級料為茶底 ， 茶葉選自國家自然保護區生態茶園陜西涇陽縣核心地帶 ， 除了空氣清新和優越的地理環境外 ， 種植的土壤也比其他產區更有優勢 ， 這里的土壤富含豐富的微量元素——鋅和硒 ， 茶樹常年收到土壤的滋潤 ， 自然而然富含豐富的維生素和礦物質 。 此地崇山峻嶺 ， 云霧繚繞 ， 宛如世外桃花源 ， 遠離工業城鎮不受空氣污染 ， 茶樹種植使用人工肥不使用化肥 ， 茶樹都是超過50年的老茶樹 ， 都是常年出產優質茶葉的茶樹 。 采摘時期是農歷谷雨前后或四月下旬 ， 嫩度為一芽一、或二葉 ， 都是以最有經驗的采摘工人去采摘 ， 采摘最嫩的茶葉 ， 是茶葉里最佳之良品 。 此款茶的存茶年份更久 ， 口感更佳 ， 同時份量減少返回搜狐 ， 查看更多

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