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水果|進入臘月后，要懂忌口，食2肉，吃2菜，忌2味，助力恢復安穩過年

營養膳食水果西紅柿平菇白菜

水果|進入臘月后，要懂忌口，食2肉，吃2菜，忌2味，助力恢復安穩過年

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“臘月年光如激浪 ， 凍云欲折寒根向” ， 時間恍如白駒過隙 ， 即將邁入臘月 ， 也走到了這一年的尾聲 。

俗話說“一入臘月就是年” ， 在這段歲尾的日子里 ， 也有不少事情要忙碌 ， 總結一年以來的工作 ， 準備各種年貨、食物等等 ， 臘月又正值寒冬 ， 特殊時期容易生病 ， 切勿忽略了身體健康 ， 讓自己無法過好年 。
【水果|進入臘月后，要懂忌口，食2肉，吃2菜，忌2味，助力恢復安穩過年】飲食方面要有所規劃 ， 知曉哪些食物多吃有益 ， 哪些食物多吃無益 ， 認真對待每頓餐食 ， 健康才能常伴自己左右 ， 做好辭舊迎新的準備工作 。 建議大家 ， 在臘月里多食2肉、多吃2菜 ， 懂得忌2味 ， 順應時節 ， 抵御寒冷 ， 助力恢復安穩過年 。
一、多吃2肉：牛肉牛肉蛋白質含量豐富 ， 脂肪較少 ， 能夠為人體提供充足的能量和營養 ， 吃完全身都能暖和起來 ， 唯一的缺點就是粗纖維過多 ， 不易咀嚼、消化 ， 若是家中有老人和孩子 ， 建議多燉煮著吃 ， 或是鹵成大塊牛肉 ， 切成片食用 ， 也可以買些刨好的肥牛卷 ， 涮火鍋食用 ， 吃起來更暖和 。
推薦食譜：【西紅柿燉牛腩】

食材準備：牛腩、西紅柿、生姜、蔥、八角、桂皮、香葉 。
1、牛腩沖洗后放清水里 ， 浸泡15分鐘 ， 泡出血水洗凈 ， 切成塊 。 西紅柿用熱水浸燙 ， 撕去外皮切塊 ， 另準備蔥段、小蔥結、姜片和姜絲 。
2、牛腩放入冷水鍋中 ， 加蔥結和蔥段、姜片 ， 用大火煮開 ， 再用小火焯水煮2分鐘 ， 撇去浮沫撈出 。

3、起鍋倒油燒熱 ， 放蔥段、姜絲炒香 ， 倒入牛腩炒至變色盛出 。 把西紅柿倒入鍋中 ， 炒成西紅柿醬 。
4、把炒好的牛腩和西紅柿分別倒入電飯鍋里 ， 放蔥段、八角、桂皮、香葉和一小塊火鍋底料 ， 加兩勺生抽、適量的鹽、雞精、少許胡椒粉 ， 倒入沒過所有食材的開水 ， 燉煮40分鐘即可 。
二、多吃2肉：魚肉冬天是吃魚的好時候 ， 許多魚類為了過冬 ， 多會在秋天里瘋狂覓食 ， 將自己養的十分肥美 。 像鯽魚、鱸魚、鲅魚、黃魚、帶魚等等 ， 都非常適合在臘月里食用 ， 肉質鮮嫩 ， 營養價值也高 。 魚肉的蛋白質含量豐富 ， 吸收率很高 ， 也不會因為吃多而發胖 ， 更是老少皆宜 。
推薦食譜：【清蒸鱸魚】

食材準備：鱸魚、生姜、紅椒、大蔥、小蔥 。
1、鱸魚內外處理清洗干凈 ， 魚脊背兩側分別切一刀 ， 魚頭魚腹連接處也兩側各斜切一刀 。 切蔥姜絲、紅椒絲備用 ， 再切蔥段和姜片 ， 加少量白酒浸泡 ， 擦拭一遍魚身去腥 。
2、剩余的蔥段、姜片鋪入蒸魚盤中 ， 并塞入魚脊背的兩側 ， 把魚立于盤中 ， 拿刷子蘸食用油 ， 刷在魚身上 ， 放入已經上汽的蒸鍋中 。

3、大火蒸8分鐘左右 ， 關火后燜2分鐘后取出 ， 倒掉蒸出的湯水 ， 夾出所有蔥姜片 ， 淋入三勺蒸魚豉油 。