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美國研究：碳水化合物增加大腸癌患者死亡風險

據臺灣媒體報道 ， 近日刊登于《美國國家癌癥研究所期刊》的一項最新研究指出 ， 大腸癌晚期患者若攝取過多富含碳水化合物的食物 ， 那么癌癥的病情將惡化、死亡風險會提高 。
研究人員表示 ， 臨床觀察發現 ， 不少大腸癌患者攝取了較多的面包、馬鈴薯、烘焙食品等"升糖負荷值"（GL）較高的食物 。
研究人員認為 ， 大腸癌患者一旦體重過重、缺乏運動 ， 很容易影響體內胰島素濃度 ， 增加罹患高胰島素血癥的風險 。
研究人員表示 ， 吃太多富含碳水化合物的食物 ， 容易讓體重飆升 ， 使肥胖問題更嚴重 ， 這可能影響癌癥病情 。此外 ， 也不能排除可能是高碳水化合物食物對腫瘤造成生理性影響 ， 導致大腸癌病情變得更加嚴重 。
研究團隊以1000多名第三期大腸癌患者為研究對象 ， 這些患者都曾接受飲食習慣問卷調查 ， 為期約12個月 。研究人員發現 ， 碳水化合物攝取量、血糖負荷值都與癌癥病情大有關聯 。
研究期刊編輯美國凱斯西儲大學醫學院、大學醫院凱斯醫學中心血液腫瘤科醫師尼爾.梅洛波爾與拿桑.柏格表示 ， 醫界早已發現 ， 癌癥細胞非常喜歡吃糖 ， 這項研究結果更證實了這一點 。
【美國研究：碳水化合物增加大腸癌患者死亡風險】 美國營養師羅娜.珊登提醒 ， 這項研究并沒有證實因果關系 ， 不能光靠一篇研究就急著下定論 ， 民眾最好還是遵循現有飲食、生活建議 ， 就是維持健康體重 ， 多增加運動量 ， 飲食要均衡、健康 ， 避免攝取過多糖分 。