食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
黃瓜與辣椒 。辣椒的維生素c含量豐富，每100克中約含185毫克左右 。黃瓜中含維生素c分解酶，黃瓜生食此酶不失活性 。二者同食，則辣椒中的維生素C被破、壞，降低了營養價值
黃瓜與花菜 ?；ú酥芯S生素c含量亦較豐富，每100克約含88毫克，若與黃瓜同食，花菜中的維生素c將被黃瓜中的維生素c分解酶破壞，故不宜配炒或同吃 。
黃瓜與菠菜、小白菜 。菠菜中維生素c含量為每100克中含90毫克，小白菜為每100克中含60毫克，皆不宜與黃瓜配食，不然，將降低營養價值 。
黃瓜與西紅柿 。西紅柿中的維生素C每100克中約含20~33毫克，為保護其中的維生素c，亦不宜與黃瓜配食或同炒 。
黃瓜與柑橘 。柑橘亦含維生素c，每100克約含25毫克，做西餐沙拉時，有時亦配以黃瓜，碧玉、金黃，色澤絢麗 。但桔中維生素C，多為黃瓜中的分解酶所破壞 。
秋季忌大棗與黃瓜、胡蘿卜一起食用
山楂不宜與豬肝、黃瓜食物同食
【黃瓜與什么相克】芫荽和黃瓜同食相克

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