據外媒報道，一項醫學研究指出，每周至少吃一次西蘭花的人，可降低多種癌癥的發病風險 。
【新研究：每周吃一次西蘭花可降低癌癥幾率】 在此之前，已有多項研究指出，包括西蘭花、花椰菜、高麗菜、大白菜、胡蘿卜等十字花科的蔬菜含有一種抗癌物質"異硫氰酸酯",多吃有益健康，這種抗癌物質在西蘭花中含量較高 。
最新研究指出，每周至少吃一次西蘭花的人，罹患腎癌的比例可降低32%,罹患食道癌的比例也可降28%,另外，口腔癌、腸癌及乳腺癌等都可降低17% 。
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