食物相克產生的原因?
哪些家常食物相克?
是否存在食物相克？
科學家做過這樣的試驗，把一只衰老的麻雀和一只小麻雀的腹腔縫合在一起，讓兩者的體液進行交流，不久小麻雀也衰老了，可見老麻雀體內有一種神秘的衰老物質在促使小麻雀早衰 。這究竟是什么物質?美國拉什大學的科學家認為，這種物質叫“過氧脂質”，是不飽和脂肪酸的過氧化產物，它沉淀到神經和骨骼肌細胞里，會影響細胞分裂，從而使細胞衰老 。【不能吃衰敗的食物】過氧脂質大量存在于人們的食品中 。比如：炸過魚蝦的油，不久油脂就會氧化臁敗，產生過氧脂質；長期曬在日光下的食物，里面的脂肪酸也會衰敗，產生過氧脂質 。所以，這樣的油和食物還是不食為宜 。
 

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