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1、發霉的紅薯干建議不要食用 。長霉說明紅薯干已經發生質的變化，發霉的紅薯干可能有黃曲霉菌等一些致癌物 ， 短期看不出來有啥問題，但會在你的體內積累癌細胞的生長，所以建議不要食用 。
【紅薯干發霉了還能吃嗎】2、若吃了發霉的紅薯干有嘔吐、腹瀉等癥狀，避免延誤病情 ， 需要盡快送往醫院進行治療；如果沒有嘔吐、腹瀉等癥狀可以多喝水進行身體排毒 。
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