文章插圖
1、食材：鮮雞蛋蛋黃1個，紅薯2個，黃油約10克 ， 芝士碎約20克，牛奶150-200克，細砂糖適量 。
2、將紅薯包好，設置烤箱溫度為140℃，烘烤25分鐘 。
3、將烤好的紅薯取出，對半切開，挖出紅薯肉，將紅薯皮放在一旁備用 。
4、用勺子將挖出的紅薯肉按壓碾碎 。
5、在碗中加入黃油和白砂糖 。
【蛋香芝士焗紅薯的做法】6、將牛奶倒入碗中，隨后將所有原料攪拌均勻 。
7、將攪拌好的紅薯泥再次填入到紅薯皮中 。
8、在紅薯泥表面撒上適量的芝士 。
9、取一枚德青源A級鮮雞蛋，將蛋黃分離并打散后刷在紅薯泥表面 。
10、將刷好蛋黃液的紅薯放入烤箱中，設置溫度為180℃ ， 繼續烘烤15分鐘，紅薯的華麗變身就完成了 。