文章插圖
1、土豆切塊，蔥切末，蒜切片 。
2、排骨用清水浸泡去血水后控水 。
3、鍋燒熱，放適量水，將排骨倒入，焯去血水 。
4、花椒和干辣椒備用 。
5、鍋燒熱 ， 下適量的油，放入蒜片爆香 。
6、下入排骨炒至微黃 ， 加入花椒，干辣椒 。
7、加入土豆塊 ， 下鹽，雞粉，炒勻 ， 加入豆瓣醬，翻炒 。
【醬燜土豆排骨怎么做】8、加適量的水，水要加多一點，加蓋煮 ， 淋入適量醬油煮至收汁，下蔥花即可 。

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