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土豆|臨近“三九天”，不管有錢沒錢，得吃這4樣菜，應季而食平安度冬

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土豆|臨近“三九天”，不管有錢沒錢，得吃這4樣菜，應季而食平安度冬

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土豆|臨近“三九天”，不管有錢沒錢，得吃這4樣菜，應季而食平安度冬

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土豆|臨近“三九天”，不管有錢沒錢，得吃這4樣菜，應季而食平安度冬

導語：臨近“三九天” ， 多給家人吃這4種食物 ， 提高免疫力 ， 營養健康！
在民間素有“一九二九不出手 ， 三九四九冰上走 ， 五九六九沿河看柳 ， 七九河開 ， 八九燕來 ， 九九加一九 ， 耕牛遍地走”的俗語 ， 時間過得可真快 ， 馬上就到“數九寒天”了 ， 這時候的氣溫下降快 ， 天氣更加的寒冷 ， 因此我們平時不但要適量的運動來抵御寒冬 ， 更應該在飲食上注意調整 ， 臨近“三九天” ， 可以多給家人吃這4種食物 ， 提高免疫力 ， 營養健康 。
第一樣菜：蘿卜

“冬吃蘿卜夏吃姜” ， 冬季的蘿卜不但水分足 ， 而且口感好 ， 甜脆爽口 ， 富含膳食纖維、消化酶、葉酸、維生素和碳水化合物 ， 另外鈣、磷、鐵、鉀等礦物質的含量也很高 ， 有消積、祛痰、利尿、止瀉等功效 ， 因此民間素有“小人參”的美譽 ， 冬天常吃蘿卜對身體十分有益 。
推薦美食：牛肉蘿卜餡餃子
【土豆|臨近“三九天”，不管有錢沒錢，得吃這4樣菜，應季而食平安度冬】
1、清洗干凈的牛肉用淘米水浸泡10分鐘 ， 然后先將牛肉斜切成條 ， 再調轉方向切成小塊 ， 然后再用刀剁細 ， 剁時要不時地換著方向剁；剁細的牛肉餡中加入多一點的蔥花和適量的姜末 ， 再加入適量花椒粉、胡椒粉、生抽、蠔油調味 ， 然后少放幾滴老抽調色 ， 攪拌均勻后再加入適量的食用油鎖住肉餡的水分 ， 再次充分攪勻后進行下一步 。
2、牛肉餡要想鮮爆多汁 ， 打水是關鍵 ， 一般一斤牛肉需要打入二兩半左右的水 ， 水不要一次性加入 ， 要分少量多次加入 ， 直至肉餡吸足了水 ， 整個肉餡看起來已經油光鮮亮了 ， 就可以了 ， 然后繼續下一步 。
3、蘿卜不用去皮 ， 清洗干凈后擦成細絲后 ， 再下鍋焯水1~2分鐘 ， 去掉蘿卜的辛辣味 ， 然后撈出過涼水后 ， 再控干凈水分剁細即可 。
4、將焯水剁細的蘿卜絲放入肉餡中 ， 攪拌均勻后加入適量的香油 ， 再次攪拌均勻后加入一勺鹽調味 ， 繼續攪拌均勻即可 ， 然后將餡料放到冰箱中冷凍5分鐘 ， 這樣整個牛肉餡就調好了 ， 然后就可以開始包餃子了 。

第二樣菜：羊肉
老話說“冬吃羊肉賽人參” ， 民間更有“冬季吃羊肉 ， 一冬暖洋洋”的俗語 ， 羊肉在冬季是倍受歡迎的食材 ， 它口感細膩鮮嫩 ， 富含蛋白質、各種維生素和鐵、鋅、硒等礦物質 ， 有益氣補虛 ， 促進血液循環 ， 增強御寒能力的功效 ， 一碗熱熱乎乎的羊肉湯下肚 ， 暖和又舒服！

推薦美食：羊肉湯
1、買回來的羊肉和羊排不要直接下鍋 ， 先用清水浸泡1個小時 ， 目的是去掉里面的血水 ， 減輕腥味和膻味；處理好的羊肉和羊排放入鍋內 ， 然后一次性把水加足 ， 開大火不要蓋鍋蓋 ， 把水燒開后 ， 撇去上面的浮沫 ， 一定要把浮沫打干凈 ， 然后加入蔥段、姜片和花椒 ， 目的是為了更好地去腥去膻 ， 轉中火燉1個小時 。