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鮸魚做法大全

生活百科做法


鮸魚做法大全

文章插圖
1、已經處理好的鮸魚,只要稍稍沖洗就可以 。撈出瀝干水分,備用 。
2、坐油鍋,加熱,下姜絲與蔥段,爆出香味 。
3、將鮸魚塊逐塊碼在姜蔥上煎 。
4、邊煎邊均勻撒上鹽 。
5、再均勻撒上白糖 。這之前不能翻面,易粘鍋,易弄碎 。
6、淋上生抽，加入料酒稍煮一會 ?？梢赃m當添點水 。
7、這時可以逐塊翻面 。力度要輕些，易碎 。繼續煮入味 。稍銷收湯汁，最后加入剩余蔥段 。
【鮸魚做法大全】8、逐塊夾入碟，湯汁淋在魚塊上 ， 姜絲與蔥段碼在兩邊 。