文章插圖
【牛肉干的做法】1、將牛肉切成大片，加入蔥絲 ， 姜絲，鹽 ， 加入雞精，生抽，料酒，攪拌均勻腌制 。
2、將香菜切段，鍋中倒油，放入腌好的牛肉片炸干撈出，鍋留底油，放入蔥絲，姜絲，辣椒爆香 。
3、然后放入牛肉，炒至鍋內沒有水分 ， 淋入生抽，撒入芝麻，香菜 ， 翻炒均勻即可出鍋裝盤 。
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【牛肉干的做法】1、將牛肉切成大片，加入蔥絲 ， 姜絲，鹽 ， 加入雞精，生抽，料酒，攪拌均勻腌制 。
2、將香菜切段，鍋中倒油，放入腌好的牛肉片炸干撈出，鍋留底油，放入蔥絲，姜絲，辣椒爆香 。
3、然后放入牛肉，炒至鍋內沒有水分 ， 淋入生抽，撒入芝麻，香菜 ， 翻炒均勻即可出鍋裝盤 。