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家常炒脆藕

生活百科家常


家常炒脆藕

文章插圖
1、準備好兩節藕、辣椒等食材 。
2、蓮藕兩節去皮洗凈，切成片 ， 然后在涼水中浸泡幾分鐘 。
3、蔥和辣椒切好備用 。
【家常炒脆藕】4、將藕片在沸水中燙1分鐘撈出 ， 過冷水瀝干 。
5、鍋中倒油7成熟時下蔥花爆香 。
6、隨后將蓮藕下鍋翻炒1分鐘，滴入適量醋 。
7、放入切好的辣椒 。
8、最后加鹽大火翻炒片刻，下味精調味即可出鍋裝盤 。