1、用料：豬肉400g、白蘿卜300g、蔥半棵、大蒜適量、面粉400g、姜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、老抽適量、十三香適量、水適量、香醋適量 。
2、面粉中加入適量的水，用筷子攪拌成絮狀 。
3、揉成光滑的面團放在一邊醒發 。
4、面醒發的這段時間開始制作餡，白蘿卜去皮洗凈切絲撒入少量的鹽腌制十分鐘左右 。
5、將肉洗凈剁成肉泥，腌制好的白蘿卜絲擠去水分剁碎，蔥姜蒜切末備用 。
6、將剁好的白蘿卜和肉泥混合倒入容器中 。
7、用筷子按一個方向攪拌均勻 。
8、熱鍋內加入適量的油燒至七成熟將蔥姜蒜末倒入爆出出香味兒關火出鍋 。
9、倒入白蘿卜肉泥中，加入適量的鹽、雞精、胡椒粉、十三香、老抽、香醋 。
【蘿卜餡生煎包做法和配方】10、攪拌均勻，餡就做好 。

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