1、羊肉250克、山藥50克、姜適量、料酒適量、蔥適量、八角適量、花椒適量、鹽適量、味精適量、胡椒粉適量 。
2、將羊肉洗凈，切成長6厘米、寬5厘米的塊，沸水里燙一下，撈出洗凈浮沫 。
3、山藥去皮，切滾刀塊備用 。大蔥洗凈切段 。姜切片備用 。
4、將羊肉、姜、蔥、料酒、八角、花椒放入砂鍋內 ， 放入適量清水 。
5、開大火燒開 ， 撇去浮沫，改用小火燉大概兩個小時左右 。
【羊肉煮山藥教程】6、放入山藥，待山藥入味之后 ， 加入鹽、味精、胡椒粉、調好味即可食用 。
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