1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

飲食|不吃晚飯僅適用短期減肥人群，三餐應遵循“343”飲食原則

飲食減肥建議調整人群模式人們晚餐消化道晚飯蔡晶晶

隨著生活節奏的加快 ， 現代人早餐往往應付了2事 ， 午餐一般也是通過外賣解決 ， 而晚餐似乎漸漸被人們“遺忘” 。 晚餐吃還是不吃？晚餐怎樣吃才更健康？
“從均衡膳食的角度來說 ， 人們需要保持一日三餐的頻率 ， 集中在一餐或兩餐進食很難達到日常的營養素需求 。 此外 ， 將三餐縮短為兩餐 ， 對消化功能的壓力較大 ， 加重胃腸系統負擔 ， 因此不建議人們將晚餐省略 。 ” 北京大學人民醫院臨床營養科醫生蔡晶晶認為 ， 保持一日三餐的進食模式 ， 不僅可以防止血糖出現劇烈波動 ， 還可以避免消化液的大量分泌 ， 保持胃機械張力的感知力 ， 以免出現暴飲暴食的不健康飲食行為 。
不吃晚餐真的可以減肥嗎？“目前社會上的減肥模式較多 ， 在減肥的狀態下 ， 不吃晚餐也不是完全不可以 ， 因為在減肥的過程中 ， 人體的消耗量應高于攝入量 。 因此 ， 通過不吃晚餐也可以在一定程度上達到這個效果 。 ”蔡晶晶指出 ， 盡管如此 ， 不吃晚餐只適用于短期減肥的人群 ， 不能作為一種長期的生活方式 。
每個人的新陳代謝不同 ， 引發肥胖的原因也不盡相同 ， 很多人的肥胖并不單純是飲食導致的 ， 因此 ， 不吃晚餐減肥的方式并不適合所有人 。 蔡晶晶表示 ， “長時間不吃晚餐或日常進食過素、過少的人 ， 一旦某一餐進食量過大 ， 可能暴發膽囊炎 。 一般情況下 ， 人們減重飲食的時長主要根據體重目標來定 ， 時間最短3個月 。 在該過程中 ， 建議定期復查 ， 如果身體各項指標正常 ， 則可以繼續該飲食模式 ， 如果出現健康異常 ， 應及時發現 ， 積極調整 。 ”
“不吃晚餐的減重模式 ， 其目的畢竟是減重 ， 而不是平衡營養素 ， 要想保持正常的生活 ， 還需要調整到平衡膳食模式 ， 一日三餐的飲食模式更有利于長期健康 。 ”蔡晶晶建議 ， 一日三餐遵循“343”飲食原則 ， 即早餐、中餐、晚餐的進食比例約30%、40%、30% ， 其中 ， 晚餐應以清淡為主 ， 避免厚重 ， 以免加重消化道負擔 ， 進食時間在18:00左右最佳 。
蔡晶晶提醒 ， 晚餐不能盲目進食 ， 對于晚餐吃得過晚的人 ， 不吃或將晚餐提前可能對健康更有益 。 “IT等經常熬夜加班的上班族 ， 不少人到家就已經夜晚10點多了 ， 此時再吃晚餐往往不利于消化道健康 ， 建議人們根據自身條件進行相應調整 。 例如將晚餐的時間提前 ， 如果下班時間過晚也可以在公司進行適當加餐 ， 如果夜晚感到饑餓可以適當食用一些黃瓜、西紅柿、脫脂牛奶、無糖酸奶以及少量水果等食物加餐 。 ”
【飲食|不吃晚飯僅適用短期減肥人群，三餐應遵循“343”飲食原則】新京報采訪人員 張兆慧