1、主料：雞蛋面適量 。輔料：細香蔥1小把、羊肉適量、洋蔥適量 。調料：色拉油適量、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、白胡椒少許 。
2、先把雞蛋面斷生，過水 。洋蔥切絲 。羊肉切絲，用鹽，酒 ， 白胡椒粉腌制 。姜切絲，蔥切段 。
3、鍋熱后放油，放肉絲翻炒均勻，出鍋 。
4、然后再放油加洋蔥翻炒，加少許水燜片刻，加一點鹽調味，出鍋 。
【洋蔥羊肉炒面怎么做】5、用另一個鍋，油熱后放蔥白，煸炒，加雞蛋面略煎片刻 ， 加生抽，放炒好的洋蔥翻炒均勻，加蠔油，羊肉絲翻炒，加蔥段，即可出鍋 。
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