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如何做豆沙啊視頻教程

知識經驗


如何做豆沙啊視頻教程

文章插圖
1.先將適量的紅小豆洗凈，用清水浸泡四五個小時左右 ， 這樣煮的時候會節省更多的時間，煮出來的紅小豆會更軟 。然后把泡好的紅小豆放入電飯煲中，加入適量的水，不要加太多的水 ， 比紅豆高5cm左右 。選擇煮豆功能 。如果沒有煮豆功能，也可以選擇煮粥功能 。
2.燒開鍋后，就可以開保溫檔了 。利用鍋內溫度可以讓小豆更軟，燜10分鐘以上，再繼續開粥攤，更有利于煮的更爛 。
3.煮40分鐘左右，就會變成軟爛的熟豆子 。試著用勺子壓一下就知道是怎么做的了 。
4.然后趁熱加入適量冰糖顆粒，適當攪拌 ?？梢愿鶕约旱目谖都犹?。
5.三到五分鐘后，冰糖會溶解到煮好的豆子里 。將溶有糖的豆子倒入豆漿機中(如果不喜歡吃太碎的豆瓣醬，也可以用勺子將煮好的豆子碾碎) 。
6.豆漿機選擇果醬檔，開始斷 。
7.打完之后是細膩的糊狀 ， 豆沙的雛形已經有了 。
8.然后把炒鍋洗干凈 ， 把油放在炒鍋里，加熱，拿起炒鍋搖晃一會兒，讓油均勻的覆蓋在鍋底，防止紅豆沙粘鍋 。
9.將打好的豆瓣醬倒入鍋中，邊加熱邊用鏟子翻炒 。
10.經常翻糊，防止糊鍋 。豆瓣醬里面的水分炒的差不多的時候 ， 就可以看到軟膩的豆瓣醬出來了 。
【如何做豆沙啊視頻教程】以上解釋了紅豆沙的制作方法 。視頻教程到此結束 。希望能幫到大家 。