專家20多年研試出水稻新品種透心黑米出自湛江

全黑米米粒細長，蛋白質含量高。采訪人員張鋒鋒攝
【專家20多年研試出水稻新品種透心黑米出自湛江】
水稻是我國主要的糧食作物，在水稻種植的歷史上，黑色稻米一直被視為稻米的珍品。我市水稻專家袁亞穩經過20多年的研試，成功地把從非洲引進的野生稻血緣品種材料作父本與本地應用水稻不育系雜交種植出新組合F1代全黑米。全黑米與市面上普通的黑米相比，最大的特點是米的表皮與米心都是黑色的，米心的黑色素具有可溶性，蛋白質含量高達10.7%.目前湛江市場少量銷售的全黑米每公斤40元。香港、北京、上海等一些大城市的高端市場頻頻來訂單，但供不應求。據悉，目前國內外尚未見育成全黑水稻品種的報道。

"湛江的大米也很'貴族'了，我在赤坎一間綠色食品專賣店看到產自湛江的一種黑米，每公斤40元！盡管價格，黑米還是日日售罄。"日前有讀者致電采訪人員稱。4月25日上午，采訪人員到該店了解情況。
"阿姨，黑米怎么賣？"采訪人員問該店售貨員。她回答："你要找的是不是綠田全黑米？每公斤40元，不過現在沒貨了！"
采訪人員在該店的墻角上找到店鋪老板的聯系電話。"全黑米價格貴？不貴！這種全黑米是我市一位水稻專家用了20多年的心血才研試出來的，廣東省綠色食品辦公室已上報綠色認證材料到農業部審批了。不過我們沒多少貨，滿足不了市場的需求。"當采訪人員致電該店的老板時，該老板告訴采訪人員。采訪人員獲悉，這種"貴族"全黑米的稻種是由我市水稻專家袁亞穩引進非洲野生稻作親本雜交的新組合F1代。

袁亞穩原是湛江農業?？茖W校雜交水稻實驗研究技術實驗師，一直從事雜交水稻育種研究。1987年，他從非洲引進野生稻血緣的水稻品種，與當前應用的水稻不育系雜交培育成了F1代水稻種子。全黑米是其中一個新研試成功的水稻品種。全黑米米粒細長、全黑色。"全黑米與市面上普通的黑米相比，最大的特點就是米的表皮與米心均為黑色，米心的黑色素具有可溶性，煮熟后味道香軟可口。一般的米蛋白質含量在3%-5%,2010年11月，廣州市農科院農業環境與農產品檢測中心檢測全黑米的蛋白質含量高達10.7%."在廣州辦事的袁亞穩接受采訪人員電話采訪時說。
據了解，全黑米的選育研究單位為廣東湛江元豐農業科技有限公司、湛江市麻章區鴨曹蔬菜專業合作社等多家農業合作社。據悉，湛江元豐農業科技有限公司的人員絕大部分來源于部分國營農業企業機構改革調整后自己創業的農業科技公司。"1987年，我通過朋友從非洲引進這種野生水稻，公司現有水稻品種10000多份，其中常規品種和有選恢復價值的材料5000多份，野生稻品種材料2000多份，不育系選育的品種材料300多份。通過野生稻與本地水稻雜交出來的新品種五花八門，不計其數。通過多年的研試，在2008年才有少量生產出來。"袁亞穩說。
據袁亞穩介紹，非洲野生稻雜交本地水稻的新組合F1代，除了全黑米之外，還有香米、紫紅米兩種。市價都是大米中的"貴族"."全黑米的種植地選址要求比較高，一般在山區、半山區的陰涼環境中生長，晝夜溫差要大，光照時間不能太長。目前廣東省博士團拿了我們的全黑米種子在廣東梅州、江西、湖南等地開始試種了。"

袁亞穩告訴采訪人員，全黑米是在廉江、坡頭試種成功的。當時在兩地共種植了100畝全黑米稻谷，按照每畝300公斤來算，應該收到30000公斤稻谷，但到了收割期只收到5000公斤的稻谷。"我以每公斤4元甚至更高的的收購價錢來收購，種植戶都不肯交上來。他們說這么好吃的米，要留給自己吃或者送給親戚吃，多少錢都不愿意賣。"

專家20多年研試出水稻新品種 透心黑米出自湛江

專家20多年研試出水稻新品種透心黑米出自湛江