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臺灣車輪餅備受游客、市民喜愛。|兩岸美食薈萃 八閩美食嘉年華福州臺江舉行


臺灣車輪餅備受游客、市民喜愛。|兩岸美食薈萃 八閩美食嘉年華福州臺江舉行
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臺灣車輪餅備受游客、市民喜愛 。 呂明攝
中新網福州12月25日電(葉秋云)古厝、古街 ， 美食、音樂、燈光 ， 濃濃煙火氣 。 24日晚 ， “全閩樂購·悅活臺江——2021臺江區八閩美食嘉年華”活動在福建省福州市上下杭歷史文化街區·下杭路廣場舉行 。
長沙臭豆腐、云南竹筒雞、北京烤鴨、四川擔擔面、臺灣車輪餅、臺灣雞翅包飯……海峽兩岸美食爭奇斗艷 ， 風味各異 ， 游客、市民直呼“好吃” 。

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蘇世淼正在制作福州傳統手工夾心麥芽糖 。 呂明攝
【臺灣車輪餅備受游客、市民喜愛。|兩岸美食薈萃 八閩美食嘉年華福州臺江舉行】當晚 ， 臺灣車輪餅備受游客、市民喜愛 ， 店員十分忙碌 。 據攤主介紹 ， 臺灣車輪餅來源于中華傳統美食 ， 在臺灣有50多年歷史 ， 有多種口味可供食客選擇 ， 頗受大眾歡迎 。
美食嘉年華活動上 ， 達道牛肉、耳聾伯元宵等老字號也齊齊亮相 。 主辦方表示 ， 通過展示八閩特色美食 ， 促進閩菜的傳承與創新 ， 同時聚焦臺江美食文化 ， 打響“煙火臺江”消費IP 。

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圖為活動表演 。 呂明攝
為展示非遺魅力 ， 弘揚非遺制作技藝 ， 多個福州手工技藝表演吸足眼球 。 攤主蘇世淼正在制作福州傳統手工夾心麥芽糖 ， 一根樹杈桿子 ， 麥芽糖繞過樹杈 ， 用力往胸前拉扯 ， 拉到一定長度的時候在繞一圈 ， 繼續扯 ， 糖稀越扯越白、越扯越硬……圍觀民眾贊嘆不已 。
蘇世淼告訴采訪人員 ， 傳統手工麥芽糖制作是長樂區非物質文化遺產代表性項目 。 麥芽糖從制作到成品 ， 工序復雜 ， 技術性高 。 “制作過程不會難 ， 但要有耐心 ， 扯的工序就需要半小時左右 。 ”

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“全閩樂購·悅活臺江——2021臺江區八閩美食嘉年華”活動舉行 。 呂明攝
據主辦方透露 ， 立足臺江文旅商大格局 ， 為促進市場消費 ， 激發消費潛力 ， 通過美食嘉年華活動的開幕 ， 以品牌夜市為載體 ， 帶動美食街夜色經濟 ， 構建文、旅、商消費新格局 。 (完)
來源：中國新聞網