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檸檬的酸味是因為含有什么成分

成分檸檬酸味

【導讀】檸檬的酸味是因為含有什么成分?檸檬為什么會很酸？檸檬有哪些功效？檸檬腹部減肥、檸檬的酸味是以檸檬酸為主 ， 檸檬酸是促進熱量代謝過程中的必參與物質 ， 而且也有消除疲勞的功能 。檸檬的維他命C含量也是眾所皆知的多 ， 美眉們通常將它拿來美白肌膚 ， 它促進腸子蠕動的功能也常被減肥中的人作為輔助飲食用呢！


檸檬的酸味是因為含有什么成分
【檸檬的酸味是因為含有什么成分】檸檬的酸味是因為含有什么成分
１.檸檬原產于2500多年前的亞州熱帶地區 ， 是一種堿性水果 。總括而言 ，  ， 除了橘酸與檸檬酸外 ， 檸檬含有豐富的堿性成分物質 ， 如黃酮素、檸檬烯 ， 維生素A、B、C及礦物質鉀、鈣、磷、鐵等 。
２.檸檬營養成分(每100公克鮮果汁)
水分：91.0(g)；粗蛋白：0.5(g)；粗脂肪：0.2(g)；碳水化合物：8.0(g)；鈣：7.0(mg)；磷：10.0(mg)；鐵：0.2(mg)；鉀：141.0(mg)；維生素C：46.0(mg)
３.檸檬葉含有檸檬烯為主之精油成分38種 ， 果皮亦含檸檬烯為主之精油成分23種 ， 檸檬樹根則含xanthyletin和固醇混合物 。
４.檸檬的酸味來自橘酸 ， 橘酸可以加速體內乳酸代謝 ， 及幫助體內脂肪和碳水化合物轉化成能量 。但是檸檬內所含的檸檬酸卻會活化體內原本不活潑的酸性物質 ， 而使體內的酸增加 。