1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

艾葉的吃法和功效

艾葉

【導讀】端午節，傳紡的南方的家家戶戶都要掛上艾葉，不光寓意深遠，艾葉本身也具有很多吃法及功效作用，下面就給大家介紹十款艾葉的吃法，對身體保健特別有益處 。
艾葉的吃法和功效
1、艾草：青團
材料：糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g、白糖90g、艾草粉15g、色拉油45ml、清水480ml 。
包的時候手上要抹一點油，這樣不容易粘手 。
放青團的容器上，也要稍稍刷一點油 。
乘新鮮，趕緊吃！


艾草：青團
小帖士：
由于微波爐的功率不一樣，所以時間請自行掌握 。
加熱途中要經常停下，攪拌均勻 。
如果不能馬上吃完，可以用裁小的保鮮膜，將每個青團單獨包起來 。
冷藏過的青團會發硬，稍稍加熱一下就會恢復軟糯了 。
 
2、食療艾梗老雞湯
原料
鮮艾梗·············150克；（曬干的艾?？梢詼p半）
老母雞·············1只；（大約1500克左右）
精鹽···············適量；
生姜···············10克；
清水···············適量；
做法
1、將老母雞放血宰殺，拔毛、去內臟，然后洗凈、切成大塊 。
2、把生姜洗凈（不要去皮），再拍扁 。
3、瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生姜；加入清水 。


艾梗老雞湯
4、先用猛火燒開，煮約5分鐘后，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時即可 。
5、調入適量的精鹽即可飲用 。
特點
清香四溢，味苦辛，對身體保健特別有益處 。
貼士
因老母雞去風效果好，故煲艾草湯一般選用它 。若用新鮮艾梗煲湯，味道會更香 。吃雞肉時，若味太淡，，可以點蘸醬油 。湯中也可以加一點味精或雞精，以增加鮮味感 。
艾蒿的營養價值
艾蒿具有較高的營養價值，含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素，其性涼、清熱解毒，具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效 。因含有側柏蓮酮芳香油而具有獨特風味 。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆薈的10倍 。另外，它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜 。
 
3、艾草炒蛋的做法：
材料：
艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許
做法：
1.摘新鮮艾草，切碎
2.打入兩個雞蛋，拌均勻
3.下平底鍋煎
4.卷成蛋卷，切斷裝飾.
4、艾葉煮雞蛋：艾葉紅糖荷包蛋
主材料：艾葉，紅糖及雞蛋
做法：艾葉10-15克放入冷水中大火燒開小火再煮15-20分鐘，然后瀝出艾葉，打入1-2個雞蛋，蛋熟后放入紅糖，吃蛋喝湯！（包括月經期，排卵期）！


艾草炒蛋
針對宮寒不調或宮冷不孕癥，艾葉有暖宮止血安胎的作用，幫助養出優質卵子！如果早上想多睡一會，那么可以晚上煮好艾葉水，瀝出艾葉，早上只需加熱打蛋放紅糖即可！只需要5分鐘哦！天熱時，煮好的水別忘記放入冰箱啊！不要怕麻煩，刷牙的時候熱艾葉水，打蛋，和老公交替配合一下，洗漱完畢就可以吃了，也能當早餐吃！如果覺得飽了就不用吃其他東西，省的害怕自己變胖！如果還想吃別的就放開肚子，本來備孕期就要胖胖的將來寶寶可以吸收足夠多的營養！荷包蛋的標準根據個人喜好來，喜歡老一點的就多煮一會，喜歡嫩一點的就少煮一會，喜歡流黃吃的時間就再短一點！不要因為懷孕，畏首畏尾的連飯都不會做了！就和平時做荷包蛋一樣，手藝好的就吃漂亮的荷包蛋，手藝差的就吃蛋花湯！我相信多做幾次會有所精進！