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山藥筒子骨湯的家常做法

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山藥筒子骨湯的家常做法

文章插圖
材料主料：筒子骨700克、鐵桿山藥500克 。輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、生抽適量、醋適量 。
1、筒子骨洗凈，切成塊 。
2、將適量豬油放入鍋里，油熱后放入適量的鹽、雞精、胡椒粉、生抽和醋，之后放筒子骨 。
3、再倒入適量的水 。水開后，撈出上面的浮沫 。
4、移入紫砂鍋里 。通電高火3小時 。
5、煮2小時后 ， 加入洗凈切塊的山藥 ， 繼續煲1小時 。
6、湯煲好后放鹽即可 。
【山藥筒子骨湯的家常做法】注意：山藥切塊后要泡在鹽水里 ，以免變黑 。