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夏至吃餃子還是吃面

生活百科夏至

1、俗話說，“冬至餃子夏至面” 。北京人在夏至這天講究吃面 。按照老北京的風俗習慣，每年一到夏至節氣就可以大啖生菜、涼面了，因為這個時候氣候炎熱，吃些生冷之物可以降火開胃 ， 又不至于因寒涼而損害健康 。
【夏至吃餃子還是吃面】2、夏至這天山東各地普遍要吃涼面條，俗稱過水面，有“冬至餃子夏至面”的諺語 。萊陽一帶夏至日薦新麥，黃縣（今龍口市）一帶則煮新麥粒吃，兒童們用麥秸編一個精致的小笊籬 ， 在湯水中一次一次地向嘴里撈，既吃了麥粒，又是一種游戲 ， 很有農家生活的情趣 。
3、北方冬至一般吃餃子 。傳說漢末醫圣張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊肉等祛寒的藥材包在面皮中，作成耳朵模樣，給鄉民們治病補身，此藥方名字叫作“祛寒嬌耳湯”，嬌耳就是餃兒 。