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今年圣誕|熱紅酒，怎么就成了網紅？

不是咖啡今年圣誕

今年圣誕 ， 年輕人最流行喝什么？
不是奶茶 ， 不是咖啡 ， 被捧上“網紅”C位的 ， 是一種來自歐洲的傳統熱飲——熱紅酒 。

今年圣誕|熱紅酒，怎么就成了網紅？
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自制熱紅酒不算難 ， 葡萄酒中加入橙子、蘋果、檸檬、八角、丁香、肉桂、香葉、冰糖等配料烹煮即可 。 但以往在國內 ， 大眾對這種熱飲的接受度不算高 。
今年圣誕節前 ， 熱紅酒一炮而紅 ， 小紅書博主們“功不可沒” 。
最初 ， 是一家上海的進口小超市在店門口擺攤售賣現煮熱紅酒 ， 引發博主打卡 。 熱紅酒很快在上海街頭風靡 ， 后陸續被其他城市的年輕人復制 ， 出現在北京、廣州、深圳乃至更多二三線城市的街頭巷尾 。
冬天夜里 ， 在街邊擺攤現煮現賣熱紅酒 ， 著實算不上是一門賺錢的生意：一杯熱紅酒普遍售價10元 ， 紅酒、水果、香料、紙杯、電費等折算下來 ， 一杯成本最低6.8元 ， 但即便是擺在北京三里屯這樣的熱鬧地段 ， 一晚上最多也只能售出約30杯 。 有受訪者表示 ， 賣了一個星期才剛剛回本 。
盡管不賺錢 ， 但對久居都市的年輕人來說 ， 這件事卻極其新鮮有趣 。 有年輕人表示 ， “熱紅酒的概念 ， 在于制造快樂、分享快樂、傳播快樂 。 ”他們不約而同地把它當作一種圣誕“限定” ， 貼上“浪漫”“儀式感”“有意義”的標簽 。
但更多品牌、商家和博主 ， 顯然“醉翁之意不在酒” ， 把這杯熱紅酒視為生意經和流量密碼 。
低度酒品牌推出調配好的罐裝熱紅酒 ， 茶飲店“研發”出熱紅酒風味茶飲新品 ， 生鮮超市賣起熱紅酒料包 ， 蹭熱度的博主則把熱紅酒制作現場搬進了海底撈……熱紅酒（MulledWine）并不是什么新品 。 這種傳統熱飲起源于古羅馬時期 ， 最初被士兵們用來御寒 ， 后來發展成為歐洲圣誕節市集上人手一杯的“快樂水” ， 甚至可以說是一種獨特的圣誕文化場景 。
這個冬天 ， 熱紅酒之所以在中國從線上火到線下 ， 離不開互聯網世界的“種草” 。
在小紅書上 ， 熱紅酒是今年冬天當之無愧的C位網紅 。 開菠蘿搜索發現 ， 目前小紅書關于“熱紅酒”的筆記超7萬篇 ， 內容大致可以分為三類：
一是熱紅酒原料 。 自制熱紅酒并不難 ， 基礎的干紅葡萄酒倒入鍋中 ， 加入橙子、蘋果、檸檬、八角、丁香、肉桂、香葉等香料以及冰糖或蜂蜜 ， 小火煮熱即可 。 但材料的配比、烹煮時間的把控會直接影響口感 ， 材料的選購和搭配 ， 自然就成了一門學問 。

今年圣誕|熱紅酒，怎么就成了網紅？
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二是熱紅酒做法 。 這類內容以vlog形式展示制作過程 ， 介紹原料搭配、口感調試等 。 小紅書官方也發布了“冬天的第一杯熱紅酒”活動 ， 并推出兩種創作方向：經典熱紅酒零失敗做法 ， 加濃版、無酒精版等新玩法 ， 目前已有1100多萬次瀏覽 。 即便是“熱紅酒難喝”“第一次做熱紅酒失敗”的吐槽帖 ， 也能獲得幾百條主動教做法、提點小技巧的評論 。
三是熱紅酒擺攤 。 在街邊支起一張簡易小桌 ， 架上電磁爐 ， 擺上原材料 ， 現煮現賣 ， 拿出圣誕樹、燈串、彩帶等營造氣氛 ， 再畫上一張藝術感十足的價格單 ， 就是一個熱氣騰騰的街邊熱紅酒攤位 。 攤主們拍照更新出攤時間、地點 ， 幾張氛圍感十足的圖片 ， 就能吸引不少網友尤其是探店博主前去打卡 。

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熱紅酒攤風靡各地來源/小紅書
據開菠蘿財經觀察 ， 早在去年冬天 ， 就有博主在小紅書分享街邊擺攤賣熱紅酒的經歷 ， 但并未引發大范圍的關注與模仿 。