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酒桌上的日本人喝酒，到底有什么講究？( 二 )

健康知識養生常識


然而中國卻是不同 ， 我們清明節供奉給祖先的酒 ， 則要恭敬地灑在墳前 ， 以示敬意 。 所以說 ， 日本人比中國人節約和注重實用性 ， 大家一起捧起供奉的酒杯喝酒 ， 也是向神靈和祖先祈禱來滿足自己的愿望 。
可能很多人不知道 ， 日本除了祭祀 ， 結婚時也是要喝交杯酒的 ， 他們用三只淺的酒杯 ， 每杯各飲三次 ， 共九次 。 這還是源自我國 ， 九這個數字是陽數中最高的 ， 寓意圓滿 。
二、中國酒文化的發展對外傳播1、古代發展關于我國酒的發明 ， 有傳說是說杜康將糧食存進樹洞 ， 因天氣潮濕糧食發酵而形成了酒 ， 根據文獻記載 ， 有的認為是杜康發明的 ， 有的認為是儀狄發明的 。
酒桌上的日本人喝酒，到底有什么講究？
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都有相應的文獻作為支撐 ， 儀狄造酒的記錄出現在《呂氏春秋》和《世本》中 ， 杜康造酒出現在《說文解字》和《珊瑚鉤詩話》中 ， 文字記錄可能信度不夠 ， 考察起來的難度也較大 ， 但考古比較能說明問題 ， 考古己經發現類似于后世酒器的陶器 ， 屬于新石器文化時期 。
還在大漢口文化時期的墓穴中出土過大量酒器 ， 據此 ， 我們可以認為 ， 我國釀酒的歷史開始于四五千年之前的仰韶文化期 。
最早的時候 ， 糧食酒還不能飲用 ， 而是當作食物 。 后來有了黃酒 ， 黃酒是在三千多年前的商周時代由我們獨創的一種釀造酒 ， 是我們漢族的特產 ， 也是世界三大古酒之一 。
葡萄酒雖然不是我國的傳統酒 ， 但其實在西漢中期 ， 我國部分中原的農民已已經知道葡萄可以釀酒 。 在《史 ， 記·大宛列傳》中曾有記錄 ， 張驀出使西域之后 ， 帶回了葡萄釀酒工人 ， 自那時起 ， 我國已有葡萄酒 ， 但非常稀少 。 一直到唐朝 ， 才真正得到了釀酒工藝 。
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2、中國酒文化的內核是儒家文化中國酒文化的內核是儒家文化 ， 儒家文化的內核為“仁” ， 子曰:“克己復禮為仁” ， 所以自古我們就倡導“惟酒無量 ， 不及亂” ， 倡導酒禮酒儀 ， 這是儒家文化在酒中的體現 。 酒從西周開始就與禮結合起來了 ， 并且成為表現和傳播禮的重要載體 。
禮儀在飲酒中有著重要地位 ， 酒禮的基本元素包括君臣、長幼、主客等等 ， 嚴格而分明 ， 人們按照禮的要求履行著維護社會秩序和諧的職責 。
我國的飲酒方式 ， 即“群飲”而不是“獨飲” ， 可以說體現了我們的酒集體主義觀 。
中華文明是農耕文明 ， 人們世代聚居在一起 ， 形成大大小小的以血緣關系為核心的團體 ， 中國人為人處世強調集體觀念 ， 所以中國人之間的關系傾向于依靠、合作 ， 表現在喝酒上 ， 那就是要大家都聚在一起 ， 熱熱鬧鬧 ， 相互敬酒或者勸酒 ， 還會伴隨一些游戲進行 ， 盡可能地讓每一個人都能享受其中 。
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這樣的飲酒方式不僅表現了熱情好客 ， 更與集體主義思維有很大的關系 。 中國哲學強調“天人合一” ， 因此在中國酒桌上 ， “酒”作為天地的饋贈要與人緊密結合 ， 因此中國是人酒不分 ， 在喝酒時關注的是人 ， 酒的自然屬性被淡化 ， 社會功能被提升 。
所以我們喝酒是帶有目的的 ， 這種目的一般來講都是好的 ， 希望與一同飲酒的人建立好的人際關系 ， 所以我們更重視人而非酒 ， 這也體現我們以人為本的思想態度 。
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尤其在社會上給青少年帶來不良影響 ， 在社會缺乏對青少年的有效教育下 ， 他們會有樣學樣 ， 將這種陋習延續下去 ， 一代一代的 ， 將不利于我國酒文化長期的發展 。