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家常雜醬面的做法

生活百科家常

1、熱火下少許油，把三種醬稍炒爆香 。
2、放入各種丁翻炒 。
3、加一小碗水煮開，轉小火，調入（素）蠔油，稍微煮稠一點就行了 。
【家常雜醬面的做法】4、另鍋燒開水 ， 把面放進去 。
5、用筷子把面抖散，稍煮一會即可，不要煮太綿了 。
6、撈起的面條放幾滴香油迅速拌勻，一是增香，二是防止它結團 。
7、把面裝好，再澆上做好的雜醬，拌勻 。