1、主料：杏鮑菇3個、五花肉300克、洋蔥1個 。
2、輔料：蒜20克、豆瓣醬15克、食鹽2克、豆豉5克、美極鮮醬油5毫升、雞精2克、香油3克、植物油10克、尖椒1個、紅尖椒4個 。
3、將杏鮑菇用手撕成條，五花肉切片，青紅辣椒切條 ， 洋蔥切條，蒜切片備用 。
4、將洋蔥鋪在干鍋底部備用 。
5、鍋內倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黃 。
6、加入豆瓣醬、豆豉、蒜片煸炒出香味 。
7、將杏鮑菇放入鍋內煸炒勻均 。
【干鍋杏鮑菇絲的做法竅門】8、將紅綠辣椒放入鍋內煸炒，然后加入鹽、味極鮮醬油，接著在關火前加入雞精、香油煸炒勻均后即可盛入干鍋內，最后在爐內點一塊酒精就可以開動啦 。
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