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西蘭花具有預防慢性腸炎和防癌抗癌的功效

中醫指出 ， 西蘭花具有預防慢性腸炎和防癌抗癌的功效 。
德國弗賴堡大學研究人員發現 ， 西蘭花可充當“腸道安全衛士”的角色 。這是因為其中含有一種名為硫代葡萄糖苷的物質 。硫代葡萄糖苷常見于十字花科植物中,除西蘭花外 ， 十字花科植物還包括卷心菜、甘藍、菜花、白菜等蔬菜 。
研究人員先用一種不含任何植物成分、也無硫代葡萄糖苷的食物喂養實驗鼠 ， 結果實驗鼠腸道免疫功能減弱 。研究人員隨后在食物中添加了硫代葡萄糖苷 ， 實驗鼠腸道免疫功能得到了提升 。這表明 ， 硫代葡萄糖苷在保衛腸道免疫細胞中起著重要作用 。
【西蘭花具有預防慢性腸炎和防癌抗癌的功效】研究人員表示 ， 盡管他們尚未在人體內進行驗證 ， 但硫代葡萄糖苷在人體內以及實驗鼠體內的作用機制估計差別不大 。這項研究成果在未來有望用于防治腸道感染和慢性腸炎 。