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俗話說
三天不吃青 ， 兩眼冒金星
蔬菜在餐桌上的分量可想而知
年末一波波寒潮降溫來臨
不少綠葉菜經霜后
香甜軟糯的口感越發顯現
最近 ， 上市已一個多月的
太湖青菜
剛到最好吃的時候
而且物美價廉
在菜市場占據了蔬菜攤的C位
采訪人員在市京集貿市場看到 ， 太湖菜供應量比初上市時增長不少 。 品相上 ， 這些菜粗粗壯壯 ， 桿短葉長 。 而在吃口方面 ， 太湖菜偏軟糯 ， 清香濃郁 ， 一燒就酥 ， 深得食客們喜愛 。


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攤主告訴采訪人員 ， 目前 ， 太湖菜每斤售價在2.5到3.5元不等 ， 比起往年同期 ， 已經便宜了很多 。 “今年 ， 太湖菜的產量比較大 。 去年這時候賣到6、7元一斤 ， 那是因為去年天氣太冷 ， 不少青菜都被凍壞了 。 ”


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經霜后的太湖菜 ， 自然也是居民們的寵兒 。 胡阿姨說 ， 自己就奔著這口美味而來 。 “直接洗凈后切段 ， 入鍋清炒 ， 就已經香氣四溢了 。 如果單吃青菜還不滿足 ， 另一種熱門做法則是做成菜飯 ， 加入些許咸肉 ， 菜香、肉香拌著米香 ， 一揭鍋便滿屋都是 。 ”
冬天“貼膘”的同時
【俗話說三天不吃青|太湖菜這個時候最好吃！快來嘗一波鮮！】別忘了葷素搭配 ， 多吃青菜哦
文字/圖片：湯順佳
編輯：吳百欣
*轉載請注明來自上海楊浦官方微信


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來源：上海楊浦

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