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喝豆漿的好處 豆漿的十二大養生保健功效

豆漿好處保健功效

【導讀】喝豆漿的好處，豆漿的十二大養生保健功效，中國傳統飲食講究“五谷宜為養，失豆則不良” 。意思是說五谷是有營養的，但沒有豆子就會失去平衡 。并有“紅豆補心臟，黃豆補脾臟，綠豆補肝臟，白豆補肺臟，黑豆補腎臟，五豆補五臟”的理論 。豆漿性平味甘，滋陰潤燥，常飲豆漿對身體大有裨益 。
制作豆漿不只局限于使用黃豆、黑豆、紅豆、綠豆，按照個人喜好和口感，還可以搭配谷類、水果、蔬菜、干果等，使口感升級 。各種豆漿的做法基本一致，首先把浸泡好的所需食材倒入全自動豆漿機中，然后加水至上、下水位線之間，再按下“豆漿”鍵，煮至豆漿機提示豆漿做好即可 。


喝豆漿的好處 豆漿的十二大養生保健功效
原味豆漿的保健功效
從現代營養學的角度看，豆類富含蛋白質，幾乎不含膽固醇，是中國人攝取蛋白質與鈣、鋅的最佳來源之一 。鮮豆漿含有豐富的蛋白質，含量高達2.56% 。同時，還富含磷、鐵等礦物質，鐵的含量是牛奶的25倍 。最值得一提的是，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能被分解吸收，而中國人大多數缺乏乳糖酶，所以喝牛奶容易腹瀉；而豆漿不含膽固醇與乳糖，是防治冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的理想食品 。

營養加倍的五豆豆漿
豆類所含的蛋白質是最好的植物蛋白，B族維生素以及鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質的含量也很高，是膳食中難得的高鉀、高鎂、低鈉食品 。民間自古就有“每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語，意思是說每天吃點豆，可有效抵抗疾病 。而將豆類合理地搭配在一起制作豆漿，營養價值更是大大提高 。


喝豆漿的好處 豆漿的十二大養生保健功效
五豆仁豆漿
黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、干豌豆10克、花生仁10克、冰糖10克 。黃豆、黑豆、青豆、豌豆分別用清水浸泡8~12小時，洗凈；花生仁洗凈，倒入全自動豆漿機中操作，過濾后加冰糖，攪拌至化開即可 。
養生功效：黑豆有益于軟化血管、滋潤皮膚、延緩衰老，并能滋補腎陰，改善老年人體虛乏力的狀況；花生仁含不飽和脂肪酸，有保護心血管的作用；二者合用可保護心血管、滋潤皮膚、滋補腎陰、延緩衰老 。

1、防治癌癥：
豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效 。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50% 。
2、強身健體：
每百克豆漿含蛋白質(蛋白質食品)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(鐵食品)2.5克、鈣(鈣食品)2.5克以及維生素(維生素食品)、核黃素等，對增強體質大有好處 。


喝豆漿的好處 豆漿的十二大養生保健功效
3、防治高血壓：
防治高血壓豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質 。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治高血壓，又能治療高血壓 。
4、防治糖尿?。?br /> 豆漿含有大量纖維素(纖維素食品)，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。

5、防治冠心病：
豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣 。如果能堅持每天喝一碗豆漿，冠心病的復發率可降低50% 。
6、降低膽固醇
豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態 。