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立冬養生食療方 飲食要以溫補為宜( 二 )

飲食立冬養生溫補為宜



天津立冬，要吃餃子
老天津衛有立冬吃倭瓜餡餃子的風俗 。倭瓜是北方一種常見蔬菜，天津醫院營養科主任胡若梅介紹，做正宗的立冬日倭瓜餡餃子，倭瓜一般都是在夏天買的，存放在小屋里或窗臺上，經過長時間糖化，到了立冬這天做成餃子餡，便別具風味了 。


立冬養生食療方 飲食要以溫補為宜  
除倭瓜餡餃子外，她還建議大家適當多吃大白菜 。從藥用功效來說，大白菜能養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱等，于初冬食用極為有益 。

立冬藥粥，有助補陽
兩款適合立冬時節養生防病的藥粥，一是黑芝麻粥，一是肉蓯蓉羊肉粥 。
黑芝麻粥需要黑芝麻25克，精米50克，黑芝麻炒熟后與精米同煮，像平時熬粥那樣熬至黏稠即可出鍋 。這款粥具有補益肝腎、滋養五臟的功效，還能助人預防早衰 。


立冬養生食療方 飲食要以溫補為宜  
肉蓯蓉羊肉粥則需用肉蓯蓉30克、羊肉150克以及大米50克 。羊肉需要先在鍋中用水煮熟，然后加米與肉蓯蓉同煮 ?？焓鞎r，加入精鹽、味精等調味品調至可口就好了 。這款粥的功用是溫理壯陽、補腎益精，特別適宜一到冬天就手腳冰涼、怕冷的陽虛體質人群食用 。