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飲食|吃好蛋白質，是健康飲食的關鍵

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蛋白質在人體中含量占整個干重的一半以上 ， 沒有蛋白質就沒有生命 。
而人體所需的蛋白質主要是通過飲食獲得 ， 富含優質蛋白質的食物有：魚蝦、禽肉、畜肉、蛋類、豆制品及奶類等 。
那是不是天天大魚大肉就行呢？
不是的 ， 補多少更重要??！
魚蝦類每天 40 克～75 克 ， 或者一周吃 280 克～525 克 ， 這里的重量指的是可以食用部分的生重 。
雞鴨鵝豬牛羊等禽畜肉 ， 每天 40 克～75 克 ， 或者一周吃 280 克～525 克 ， 這里的重量也是去骨后的生重 。
另外 ， 每天食用一個雞蛋、一杯牛奶、一塊掌心大小的豆制品 。
其次 ， 要補充新鮮蔬菜 。 蔬菜是維生素 C、礦物質鉀、鎂等的主要來源 ， 還能提供一些植物化學物 。
蔬菜每天 300 克～500 克 ， 其中深色蔬菜占一半 ， 比如深綠色的西蘭花、油菜、芹菜、生菜、小白菜、菜心、油麥菜等等 ， 紅色黃色蔬菜如西紅柿、彩椒、胡蘿卜等也不錯 。
【飲食|吃好蛋白質，是健康飲食的關鍵】最后 ， 適量粗雜糧也是進補的必備 ， 粗糧是 B 族維生素、礦物質、膳食纖維的主要來源 。 常見的粗雜糧有糙米、小米、玉米、黑米、蕎麥、紅米、紅小豆、綠豆、鷹嘴豆等 。