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百合的常用食療方法以及功效

食用功效百合


1、百合銀花粥
百合50克，洗凈，再取銀花l0克，焙干為末備用 。先將100克粳米淘凈煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用 。適合于咽喉腫痛易于“內火”旺盛的人群 。
功效：清熱消炎、生津解渴 。
2、綠豆百合粥
綠豆100克、粳米或糯米適量,加水適量煮熟,再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可 。，在食用之前加入白砂糖或者冰糖調味 。適用于咽喉干咳、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療 。
功效：清熱解毒、利水消腫 。
3、清蒸百合
鮮百合適量洗凈,，蒸熟食用 。適合肝炎、胃病、貧血、體虛等癥 。
功效：益氣養陰潤肺 。
4、蜜汁百合
百合60克,蜂蜜30克放碗內拌勻,鍋隔水蒸熟食用 。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結等癥 。
功效:滋潤心肺,潤腸通便 。
5、百合蓮子粥
凈百合30克，蓮子25克，糯米l00克,，加紅糖適量,，共煮粥食 。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠癥 。
功效：養胃緩痛、補心安神 。
6、百合荸薺羹
百合15克，荸薺30克，雪梨1個 。將荸薺洗凈去皮搗爛 。雪梨洗凈切碎去核，三物混合水煎加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用 。適用于冶療慢性支氣管炎,且陰虛之癥 。
功效：滋陰潤肺,清熱化痰 。
7、百合淮山豬胰湯
百合20克，淮山藥50克，豬胰臟100~150克 。將豬胰切塊、洗凈，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以后,取湯加少量鹽飲用 。適用于治療咳嗽疲少、食納減少、消渴(即糖尿病)等癥 。
【百合的常用食療方法以及功效】 功效：補脾益腎、滋潤肺胃 。
8、百合蒸鰻魚
鮮百合100克，鰻魚肉250克，黃酒、蔥、姜、精鹽、味精適量 。鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗凈放碗內鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘后放于百合上撒上姜蔥末味精上籠蒸熟即食 。適用于體質虛弱，，慢性虛損的肺部疾病的患者 。
功效：清熱潤肺，養陰止咳 。