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補身體10大誤區

在人們的傳統觀念里，雞湯是人們補身健體的良品，可老母雞也依舊嗎?人們在日常生活中總避免不了遇上這樣或那樣的飲食誤區，更有甚者認為，只要有的吃就是很幸福的事，根本無暇顧忌因飲食而導致的健康問題 。為防止這樣的現象繼續蔓延，以下幾大飲食誤區，還望大眾提高警惕加以預防 。
誤區一：滋補藥相伴強身延年盲目進補會傷身
不少人都通過滋補藥來保健，既可防病又可強身延年，因此三天兩頭的人參、阿膠、鹿茸不斷 。豈不知“誤證人參能殺人，辨證大黃能救命”，中醫辯證治療必須查明陰陽、虛實后才能對癥下藥 。如果盲目進補會引起嚴重的后果，身體本無虛而服人參可致耳鳴、耳聾、胃脹滿、小便不通等癥狀者已不鮮見 。如急性胃腸炎者服人參后邪不得法，胃無以和，腸無以清，反致病情加重，胃潰瘍病人還會引起大出血;高血壓者可致肝陽上亢頭暈目眩加重，嚴重者可致腦溢血 。
誤區二：一日兩餐能減肥 少餐易營養不良
有些女性朋友為了身材苗條，每天只吃兩頓甚至更少 。其實這樣減肥效果不明顯，相反還會造成營養不良，影響身體健康，正確的方法是均衡飲食，勤鍛煉 。
誤區三：喝牛奶會使膽固醇增高 喝牛奶有助于降高血壓
據調查，中國人的牛奶用量還不及發達國家的13%，許多人之所以不喝牛奶，是因為他們覺得牛奶會使膽固醇增高，而事實并非如此，牛奶中所含的膽固醇并不高，而且喝牛奶還有助于減少冠心病和高血壓病的發生 。但不能空腹喝酸奶，因為空腹喝酸奶不利于營養素的吸收和利用;且空腹狀態下胃酸過高，乳酸菌很難存活，會降低酸奶的保健作用 。
誤區四：老母雞補身體最好 老母雞不易消化
用老母雞補身體最好，是民間長期流行的說法，然而事實并非如此，多年的老母雞含有過多的雞油，其肌肉彈力纖維減少，結締組織老化，雞肉粗韌，久煮難爛，不易消化吸收 。飼養一年的雞，肉質鮮嫩可口 。
誤區五：用沸水沖茶 沖掉茶葉營養
用沸騰的開水沖泡茶葉，會破壞茶葉中的很多營養物質，還會溶出過多的鞣酸和芳香物質，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用 。泡茶的水溫一般應在80℃左右，冬季可適當高一些 。
誤區六：多吃醋有好處 吃醋多易骨折
醋不僅能增進食欲，還能保護蔬菜中的維生素c，有利于胃腸對維生素c的吸收，且在降血壓、預防流感上也有一定的效果 。于是有人認為吃醋有諸多好處而過量食醋，甚至干脆喝醋 。殊不知，醋食用過量，會灼傷食道、腐蝕胃黏膜，還會軟化骨質，加重骨質疏松，導致骨折 。
誤區七：吃飽喝足有利健康 多吃易老
俗話說“三分饑寒保平安”，此話是有一定道理的 。因為飽食終日又缺乏運動，則會造成能量過剩，長此下去會引起肥胖，加速衰老，引發心腦血管疾病 。科學研究表明，八分飽才有利于健康 。
誤區八：喜歡吃茶葉蛋 不利于消化
茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利于消化吸收 。
誤區九：蘿卜水果同吃 易導致甲狀腺腫
蘿卜水果同吃：近年來科學家們發現，蘿卜等十字花科蔬菜進入人體后，經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質―――硫氰酸 。該物質產生的多少與攝入量成正比 。此時，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫 。