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抗癌|紅薯不僅抗癌還降血糖，是真的嗎？吃過紅薯的建議進來看看吧( 二 )




抗癌|紅薯不僅抗癌還降血糖，是真的嗎？吃過紅薯的建議進來看看吧
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三、紅薯雖不抗癌、不降血糖，但營養也不少
紅薯雖然沒有抗癌、降血糖的效果，但它依舊屬于營養比較高的食物，根據相關數據顯示，每100g 的紅薯當中含1.8g蛋白質、0.2g脂肪、1.1g胡蘿卜素、29.5g糖、18mg鈣、20mg磷等，可見其營養價值還是很高的。
不僅如此，它同時還具有以下保健功效：
1、防治便秘：當中含大量膳食纖維，有很好的吸水性，可幫助促進腸道蠕動，從而防治便秘。
2、輔助控壓：紅薯是“高鉀低鈉”食物的典型，有助于調節水電解質的平衡，幫助控制血壓。
3、有助減肥：它的熱量比較低，膳食纖維含量高，吃一點就有明顯的飽腹感，適量攝入對控制體重有一定幫助。
4、預防心血管疾病：有研究發現，紅薯葉當中含大量的粘液蛋白質，這種物質可預防脂肪沉積在血管壁，保持動脈血管的彈性，從而預防動脈硬化，并降低心血管疾病的患病風險。
所以紅薯整體來說，還是一種非常不錯的食物，大家平時可以適當吃一些。


抗癌|紅薯不僅抗癌還降血糖，是真的嗎？吃過紅薯的建議進來看看吧
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四、紅薯雖好，但是別多吃
紅薯雖然好，喜歡吃的人也要管住自己的嘴，不可多吃，更不可直接用它替代谷物、精米白面，長期如此，對健康不利。
紅薯中含的氧化酶可分解成大量二氧化碳氣體，吃多了可引起腹脹、消化不良等不適，而且長期單吃紅薯，當中蛋白質等含量也比較低，容易導致營養不均衡。為此，馬鞍山市人民醫院陸斌主任建議：紅薯一天攝入量最好控制在大約150-200g左右即可，如果是老人小孩，100g左右。
此外，還要注意別吃長了黑斑的紅薯，這種紅薯當中含甘薯酮、莨菪素等有毒物質，攝入體內后，可引起不同程度的中毒表現，輕微的可表現為腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等；而嚴重的可引起高燒、頭疼、心慌、抽搐、嘔血、昏迷，甚至死亡。而且這種黑斑病菌，不管是水煮還是火烤，其活性都不會被破壞，所以，一旦發現紅薯長黑斑，最好及時處理掉。
紅薯雖然沒有防癌、降糖效果，但也屬于營養價值豐富的食物，因此可適當吃一些，但食用時要注意控制量，尤其是不要吃長了黑斑的紅薯，以免中毒。