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鍋包肉好吃嗎

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鍋包肉好吃嗎

文章插圖
鍋包肉根據個人口味不同，對鍋包肉評價不同 。
鍋包肉是東北風味菜 ， 即將豬里脊肉切片腌入味 ， 裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡即成 。成菜色澤金黃，口味酸甜 。
【鍋包肉好吃嗎】材料：蔥5克、姜5克、胡蘿卜10克、香菜葉1根、玉米淀粉50克、水淀粉100克、料酒2茶匙、鹽1茶匙、醋1湯匙、白糖1湯匙、料酒1湯匙 。
做法：
1、準備材料 。
2、里脊肉切成薄片，放料酒2茶匙，鹽1茶匙腌制 。
3、將肉片沾在玉米淀粉，全部裹好，過水淀粉 。
4、下油鍋炸至金黃色 。
5、全部炸好后，再炸一遍 。
6、鍋中重新放油 ， 放入胡蘿卜絲，蔥絲，姜絲 。
7、倒入肉片 。
8、放入調味料，炒勻，出鍋，即可 。