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水巷口進階式變遷( 二 )

健康知識養生常識


“以前我常聽老人說 ， 現在的水巷口二里 ， 小巷直通海甸溪內河 ， 與南渡江聯通 ， 當時是非常熱鬧的港口 。 ”姚虹說 ， 水巷口二里俗稱“四九間廊巷” ， 這里是舊時苦力工人所居住的地方 ， 繞過巷口 ， 就是港口 ， 苦力工人幫忙修船、卸載貨物、補給船只 ， 港口繁華忙碌的身影依稀可見 。
水巷口最早的居民來自福建 ， 他們沿著河道兩岸臨水建騎樓 ， 以兩三層樓居多 ， 多集中在水巷口一里和二里 。 清道光年間 ， 福建商人在水巷口建起了福建會館 ， 成為福建籍來瓊人士的聚會場所 。 如今的福建會館 ， 已經融入街道 ， “福建會館”牌匾不復存在 ， 成了博愛社區門診 。
1924年 ， 水巷口的老城墻被拆除 ， 水道被填埋成路 ， 取而代之的是有腳騎樓 ， 熱鬧繁華的經濟商圈隨之遷移到了中山路和博愛路一帶 ， 水巷口成了居民區 。
到了三四十年代 ， 以東南亞海南華僑為主出資金 ， 鼓勵華僑回鄉投資建房 。 商人們從南渡江上的大船將肥皂、布料、竹制品等貨物搬運下來 ， 再通過其他方式進行分銷 ， 甚至有些商家會對其加工再賣出 ， 而水巷口也成了當時跨洋巨商大戶的加工貿易場所 。
商業的興盛造就了一個個老街品牌商號的誕生和發展 ， 同時也為后來人留下許多富有特色的商鋪和民居建筑群落 。
現在
辣湯飯
成為水巷口美食招牌
走進水巷口 ， 這里商鋪林立 ， 繁華依舊 ， 熙熙攘攘的行人中 ， 除了游客 ， 還有不少本地居民 ， 他們大多是沖著這里的傳統美食而來 。
辣湯飯是水巷口經營最多的店鋪 ， 經營“辣湯飯”的商戶就有：姚記、林記、陳記、王記、吳記等 ， 規模大小不一 ， 裝修環境不同 ， 但不影響它的受歡迎程度 。
據說在早期 ， 辣湯飯是水巷口附近早起漁民、工人的早餐 ， 只有飽餐后才能保持體力進行勞作 ， 這道特色美食因越來越受歡迎從此延續下來 ， 成為水巷口的招牌之一 。
一碗香濃的酸菜豬雜湯、一塊煎蛋、兩根臘腸和一碗米飯 ， 是辣湯飯的標配 。 別小看這碗貌不其揚的辣湯 ， 它可是主角 ， 采用海南本地種植的胡椒、豬肚、豬心和豬舌等小火熬燉 ， 加入酸菜和蔥花 ， 一口辣湯下肚 ， 酸辣爽口 ， 讓人食欲大增 。
“辣湯飯深受市民游客青睞 ， 很多人都是慕名而來 。 ”姚記老字號辣湯飯的老板姚虹說 ， 辣湯飯不僅本地人喜歡 ， 很多外地游客也愛這一口 ， 他們一天能賣出幾千份辣湯飯 ， 每到午飯時刻 ， 店里都是坐滿了人 。
特色“網紅”美食店
吸引大家來打卡
居住在水巷口附近的老海口人幾乎沒有不知道叮咚糖的 ， 賣糖的老伯已在水巷口附近走街串巷已經賣了50年 ， 糖是自己純手工制作的 ， 當年是最受小孩歡迎的零食 。
白色的叮咚糖又軟又粘 ， 不會太甜 ， 夾著芝麻的香味 ， 在那個物資匱乏的年代 ， 叮咚糖應該是最美味的零食了 。
此外 ， 水巷口還有許多特色“網紅”美食 ， 如皇隆閣、瓊州往事里、吳日彪炸排骨、甄大福陵水酸粉等店 。 當然水巷口的迷人之處不僅在于它的美食 ， 其具南洋風格的建筑也是街拍的好地方 。
值得一提的是皇隆閣、瓊州往事里是水巷口新晉的網紅店 ， 他們的裝修風格獨特 ， 有別樣風味 。
“我們店是去年7月份在水巷口開業 ， 主打南洋風味美食 ， 每天都吸引不少人前來吃飯、拍照 。 ”皇隆閣一工作人員介紹 ， 該店各層樓主題風格各異 ， 一樓主打巖洞系列 ， 海南風情十足；二樓可提供為小朋友開生日派對 ， 更顯童真；三樓更偏向于地中海風情 。 各色風格的結合 ， 也是皇隆閣想帶給每位客人的多重體驗 ， 不只在舌尖品嘗美味 ， 同時也深入于用餐環境 。