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油淋娃娃菜是屬于什么烹飪方法

娃娃生活百科

油淋娃娃菜烹飪方法屬于燙 。食物放入滾水或滾油中，至半熟撈出瀝乾再回鍋作其他烹調 。
食材準備：娃娃菜、辣椒、蒜末、蔥、醬油、蠔油、香油 。
做法步驟：
1、一顆娃娃菜，蒜末、辣椒、蔥 。
2、娃娃菜洗好，用刀豎切菜梗部分，也不需要切斷 。
3、整整齊齊放入滾水中，水滾后兩分鐘撈起來 。
4、整齊撈起來瀝干水份，擺入盤中，淋上醬油和蠔油 。
【油淋娃娃菜是屬于什么烹飪方法】5、爆香蒜末、辣椒，加幾滴香油 ， 淋到娃娃菜上面即可 。