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西紅柿炒雞蛋最營養 9大秘密養生功效

養生功效西紅柿炒雞蛋

【導讀】西紅柿炒雞蛋最營養，9大秘密養生功效，下面小編為你詳細介紹 。西紅柿炒雞蛋，是百姓家庭中一道普通菜肴 。它的烹調方法簡單易學，營養搭配合理，符合大眾口味 。番茄別名西紅柿、洋柿子，古名六月柿、喜報三元 。在秘魯和墨西哥，最初稱之為“狼桃” 。果實營養豐富，具特殊風味 。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏；番茄是全世界栽培最為普遍的果菜之一 。它是不少人餐桌上的美味 。雞蛋炒西紅柿養素互補的很好實例 。在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用 。
在口感方面，口味宜人，營養豐富，細軟中帶有一點點彈性，酸甜可口，與雞蛋的軟嫩相協調，爽滑可口深受大眾喜愛 。
1、西紅柿含有豐富的胡蘿卜素，維生素B和C，特別是維生素P的含量居蔬菜之冠 。其中含有的維生素C、糖類和蘆丁等原料，具有抗壞血病、潤膚、保護血管、降壓、助消化等做用 。


西紅柿炒雞蛋最營養 9大秘密養生功效
2、番茄紅素含有對心血管具有保護做用的維生素和礦物質元素，能減少心臟病發作 。
3、番茄紅素具有特別的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程 。西紅柿除了對前列腺癌有預防做用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發病危險 。
4、番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功能和效果，對高血壓、腎臟病人有特不錯得輔助治療做用 。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙 。

5、西紅柿中得尼克酸能維持胃液得正常分泌，保進紅血球得形成，有利于保持血管壁得彈性和保護皮膚 。食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助 。西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用 。
6、雞蛋是自然界得一個奇跡，一個受過精得雞蛋，在溫度可以得機會下，沒必要從外界補充任何養料，就能孵出一只小雞，這就足以說明雞蛋的營養 。


西紅柿炒雞蛋最營養 9大秘密養生功效
7、雞蛋是營養豐富的食物，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質 。突出優點是，雞蛋含有自然界中最優良的蛋白質 。
【西紅柿炒雞蛋最營養 9大秘密養生功效】8、雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系統和身體發育有非常大的做用，能健腦益智，避免老年人智力衰退，并可改變各個年齡組得記憶力 。不少長壽老人的延年益壽經驗之一就是每天必吃一個雞蛋 。
9、雞蛋炒西紅柿是營養素互補得很不錯實例 。在豐富營養的同時，還具有健腦抗衰老的做用 。

做法一
制作材料
主料：番茄500克,雞蛋150克
番茄炒雞蛋調料：植物油25克,鹽3克,淀粉(豌豆)5克[2]


西紅柿炒雞蛋最營養 9大秘密養生功效
特色
紅黃相間，鮮香酸甜 。
制作流程
把西紅柿洗凈，去蒂，切成象眼塊；
雞蛋打入碗內，加入鹽少許，攪勻；
將植物油放入炒鍋，先將雞蛋倒入，炒成散塊，盛出；
炒鍋中再少放些植物油，油燒熱后放入西紅柿翻炒幾下，再放入雞蛋，攪炒均勻加入白糖、鹽，再翻炒幾下，用淀粉勾芡即成 。

做法二
制作食材
主料：雞蛋150克番茄300克
調料：大蒜5克大蔥5克鹽3克味精2克花生油15克


西紅柿炒雞蛋最營養 9大秘密養生功效
制作流程
1、蛋打勻，放一點鹽，一點水，或是一點酒 。這樣炒出來會很嫩的 。