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1、玉米面40%，豆餅粉20% ， 精白面粉10%，麩皮20%，麻醬渣5%，點心渣(如沒有，也可用紅糖代替)5%，一次制作5千克 。制作方法:將玉米面、精白面粉用涼水和勻，做成窩窩頭，上籠蒸熟 。趁熱掰開揉碎 。豆餅粉、麩皮分別用文火炒香 。點心渣揉碎 。麻醬渣在三四天前先用溫水泡軟裝進塑料食品袋內，放在陽光下曬幾天，使其發酵 。上述原料備齊后 ， 放在容器內，混合拌勻，再用溫水將兩塊鮮酵母(如果沒有 ， 也可用面肥代替)化開，摻入料中拌勻，按0.5千克一份，分裝在幾只塑料食品袋內，每袋套三層塑料袋 ， 扎緊口密封 ， 夏季須日曬半個月即可發酵制成酸嗆味釣鰱鳙魚專用餌 。專釣鰱魚效果很好 。
【鰱魚餌料制作方法】2、如欲專釣鳙魚，須另加臭味餌料 。臭味餌料炮制方法是:干面粉100克 ， 加兩到三塊無辣味的臭腐乳，倒上少量臭腐乳汁，調成糊，放在小鐵勺內，用文火打成稠糨糊即成 。使用時 ， 在裝好的飛鉤酸餌的底部挖一栗子大的洞，用小竹片挖一小團臭餌將洞塞滿即成(圖22) 。這種酸餌塞臭味餌炮制方法的優點是:既保持了酸餌的酸嗆味 ， 又增加了酸餌的微臭味，釣鳙魚的效果非常好 。

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