餐桌上這3種不起眼的食物，補血、補鈣、補腦，下次看到多吃點 _健康小知識

俗話說：“藥補不如食補” ，與其花大價錢購買各種各樣的保健品，不如選擇餐桌上常見的食物，或許你會收到意外之喜！

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比如，餐桌上這3種不起眼的食物，補血、補鈣、補腦，下次看到多吃點。
“補鈣高手”
說起補鈣高手，可能大家的第一印象都是牛奶，鈣含量高吸收率還很高，健康標準也是每日需要飲用300~400mg 。你可知除了牛奶以外，餐桌上還有很多補鈣高手，而這一類食物是綠葉菜，雖然它們的鈣吸收率不如牛奶，但更突出的地方在于鈣含量高。

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如每百克薺菜鈣含量高達400mg、每百克胡蘿卜櫻鈣含量高達350mg ，每100克莧菜中約含有鈣187mg等等。按照《中國居民膳食指南》的標準，每天每人應進食300~500g ，其中1/2為深色蔬菜。
另外，大家也不用擔心其中的草酸，甚至會增加腎結石的危險，這種說法并沒有科學依據，若吃起來有澀澀的味道，大可以用熱水焯一下，對于中老年群體補鈣，預防骨質疏松、提高機體免疫力、潤腸通便都是很好的美食。

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【餐桌上這3種不起眼的食物，補血、補鈣、補腦，下次看到多吃點】“補血高手”
由于生理結構的不同，女性比男性更容易貧血，尤其是已經出現疑似貧血癥狀的全身乏力、疲倦不堪、食欲不振、免疫力低的人群，日常生活中都要多吃點補血食物，特別是在月經期、更年期的女性。

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那如何選擇補血食物呢？據調查發現，很多人都選擇紅棗、阿膠，卻不知它們不僅熱量高，鐵含量還很低，根本不具備補血的條件。反而是容易被大家忽略的補血高手，如鴨血、雞血、豬血，還有動物肝臟。
不過，動物肝臟是動物解毒的地方，以及維生素A含量過高，即使健康人群按照健康的量食用，也是每個月吃1~2次即可，每次不宜超過100g 。

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“補腦高手”
一說到補腦，許多人都認為能夠提升智力，但對于成年人而言，正確理解補腦則是從預防心腦血管疾病出發，如餐桌上常見的禽畜肉類，尤其是水產類，深海魚要比淺水魚更富含多不飽和脂肪酸，如DHA、EPA 。
DHA被稱為腦黃金， EPA被稱為血管清道夫，都能夠為大腦發育提供必要的營養成分。當然，除了肉類，蛋制品也是很好的選擇，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，每天都可以保證50g的蛋制品攝入，有助于預防心腦血管疾病。