1、主料：鱘龍魚魚肉200g 。輔料：油適量、椒鹽2勺、面包糠適量、雞蛋2個、面粉2勺、玉米淀粉1勺
2、魚肉洗凈，用廚房紙吸干水分 。
3、雞蛋打散 。面粉里面加入椒鹽、玉米淀粉拌勻 。
4、魚肉先裹上雞蛋 。
【面包糠魚塊怎么做酥脆好吃】5、然后再裹上面粉，如此反復3次 。
6、再裹上面包屑，裹勻 。
7、油鍋燒至5成熱，放入裹好面包屑的魚肉 。
8、炸至兩面金黃色，撈出濾干油 。
9、裝盤的時候，切小段即可 。
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