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薏米粥不泡要煮多久

生活百科薏米

2小時左右 。薏米的質地比較堅硬，如果沒有提前浸泡比較難煮爛，如果用普通砂鍋煮，薏米要煮2小時左右才會變得熟軟，可能還會存在夾生、硌牙的情況；但如果是用高壓鍋煮，所花費的時間會短一些，具體可以通過薏米的狀態來判斷，若是薏米已經開花變軟 ， 則表示已經熟了 。
【薏米粥不泡要煮多久】薏米用冷水泡還是熱水泡：建議冷水泡會更好 。雖然用熱水泡薏米可以縮短薏米的浸泡時間，能快速讓薏米膨脹變軟 ， 但是薏米中的營養成分也會遭到破壞，導致其營養價值降低；而冷水浸泡薏米所需的時間雖然長一些 ， 但是可以最大程度的保留薏米中的營養成分，所以一般建議用冷水浸泡薏米會更好 。除此之外，還要注意的是，浸泡過薏米的水不倒掉，可以和薏米一同倒入鍋中煮粥 。