番茄五香炸魚的做法；
1、把小鯽魚收拾干凈，放置一旁控干凈水；
2、西紅柿去皮切碎 ， 蔥，姜切碎，放在魚身上 ， 加黑芝麻，鹽 ， 白胡椒 ， ,辣椒面 ， 孜然，打入雞蛋液與魚均勻混合在一起，腌制1到2個小時，充分入味；
3、入味后的魚撒上面粉；
4、裹拌均勻；
【用番茄醬做的炸魚怎么做】5、上油鍋，小火炸成金紅色即可 。
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