膳食簡單
作為皇帝，膳食無疑要比一般人豐富得多，但康熙皇帝卻比較簡單 。他說：“朕每日進膳二次，此外不食別物，煙酒及檳榔等物皆屬無用 。”他不吃補藥，也不要人按摩，“惟飲食有節，起居有常，如是而已” 。他特別告誡人們，“所好之物不可多食”，“各人所不宜物知之即當戒”，
“高年人飲食宜清淡，每兼蔬菜食之則少病，于身有益” 。這些論述，非常符合現代醫學觀點，對于控制高血壓、動脈粥樣硬化、心臟病以及消化系統疾病都有好處 。他還說，“諸樣可食果品，必待其成熟之時始食之，此亦養身之要也 。”康熙還提倡飯后要造成一種愉快和諧的氣氛，“朕用膳后必談好事，或寓目于所作珍玩器皿 。如是則飲食易消，于身有益也 。”從生理學的角度來看，這番話很有道理 。他非常注意飲水的衛生，說：“人生養身飲食為要，故所用之水最切 。”
此外，康熙多次批判了好逸惡勞的思想，他說：“世人皆好逸而惡勞，朕心則所謂人恒勞而知逸 。若安于逸則惟不知逸，而遇勞即不能堪矣 。圣人以勞為福，以逸為禍也 。”康熙精于養生之道，他在這方面的觀點和論述，值得今人借鑒 。
康熙晚年所作的詩頗能概括他養生之道：“淡泊生津液，清虛樂有余 。鬢霜漸薄德，神憊恐高譽 。苦好山林趣，深耽性道書 。山翁多耄耋，精食并園蔬 。”

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