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麥冬的作用與功效及食用方法

麥冬食用方法作用與功效

【導讀】麥冬的作用與功效及食用方法，麥冬是干燥塊根呈紡錘形,兩頭鈍尖,中部肥滿,微彎曲,表面黃白色,半透明,有不規則的縱皺紋.未干透時,質較柔韌,質地比較硬,難以溶于水,所以一般是泡在開水里多次沖泡服用才能達到效果.所以最好用開水直接泡服,并且多泡幾次,這樣才能更多得吸收其中的有效成分,不會浪費藥物 。
【中藥麥冬的作用】：
1、治療暑天汗出虛脫用麥冬、人參各10克，五味子6克，水煎服，每日2劑 。對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低，汗多口渴，體倦乏力有良效（編者注：此方為金代名醫李杲所創，方名叫“生脈散”，已制成生脈口服液） 。
2、治療腸燥便秘麥冬、生地、玄參各15克 。水煎服，每日1劑 。有潤腸通便的作用，用于大便干燥 。
3、治療冠心病心絞痛麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月 。對緩解心絞痛、胸悶均有一定作用 。
4、治療慢性胃炎麥冬、黃芪各9克，黨參、玉竹、黃精各10克 。水煎服，每日1劑 。對胃陰不足者有良效 。


麥冬的作用與功效及食用方法
5、治療糖尿病用蘆根30克，麥冬15克，知母12克 。先用小火煎煮30分鐘，濾出煎液，藥渣再加水500毫升，大火煮開后改為小火煎煮20分鐘，去渣取汁，將兩次煎出的藥汁混合，每日1劑 。用于糖尿病患者口渴咽干、多飲、心煩不寧，或見低熱，舌紅，脈細數 。
6、治療急、慢性支氣管炎麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克 。水煎服，每日1劑 。本方適用于急、慢性支氣管炎表現為陰虛燥咳者 。
7、治療慢性肝炎、早期肝硬化雞蛋5個，枸杞、花生米、瘦豬肉各30克，麥冬10克，鹽、濕淀粉、味精各適量 。首先將花生米煎熟，枸杞洗凈，入沸水中略氽一下 。麥冬洗凈，入沸水中煮熟，切成碎末，瘦豬肉切丁，雞蛋打在碗內，加鹽少許打勻，把蛋倒進另一碗中隔水蒸熟，冷卻后將蛋切成粒狀 。鍋置旺火上，放花生油，把肉丁炒熟，再倒進蛋粒、枸杞、麥冬碎末，炒勻，放鹽少許及濕淀粉勾芡，放味精調味，鋪上花生米即成 。每日2次，佐餐食 。具有滋補肝腎的作用，適用于慢性肝炎、早期肝硬化等的輔助治療 。健康人食用能增強體質，防病延年 。

【中藥麥冬的藥方選錄】：
1.素體陰虛：麥冬(鮮品，去心)2500克，搗爛，煮熟，絞取汁，加人蜂蜜500克，放鍋內(不用鋁鍋、鐵鍋)以重湯煮，不斷攪拌，待液稠如飴，盛于瓷器中備用 。每次用溫酒調服1匙，每日2次 。長服有滋補強壯、延年益壽之功 。
2.慢性萎縮性胃炎：麥冬、黨參、沙參、玉竹、天花粉各9克，烏梅、知母、甘草各6克 。水煎服，每日1劑 。
3.慢性胃炎：麥冬9克，黃芪9克，黨參10克，王竹10克，黃精10克，天花粉12克 。水煎服，每日1劑 。對胃陰不足者有良效 。
4.糖尿病，口渴多飲：麥冬12克，生地12克，天花粉10克，知母12克，黃連5克 。水煎服，每日1劑 。有緩解燥渴的作用 。
5.腸燥便秘，大便于結：麥冬15克，生地15克，玄參15克 。水煎服，每日1劑 。有潤腸通便的作用 。


麥冬的作用與功效及食用方法
6.暑天汗多口渴，體倦乏力：麥冬10克，人參10克，五味子6克 。水煎服，每日二劑 。本法對汗出虛脫，心慌心悸，血壓過低之癥，用之也有良效 。
7.急、慢性支氣管炎，表現為陰虛燥咳者：麥冬、天冬、知母、川貝母、百部各9克，沙參12克 。水煎服，每日1劑 。
【麥冬的作用與功效及食用方法】8.冠心病心絞痛：麥冬45克，加水煎成30～40毫升，分次服用，連服3～18個月 。對緩解心絞痛、胸悶及改善心電圖均有一定作用 。