現在身邊越來越多的人陽了 。 而隨著春節的臨近 ， 即將會有一波更大的高峰 。 現在越來越多的證據顯示 ， 感染過程中以及感染后 ， 都需要好好休息 ， 提升個人免疫力 ， 以應對病毒的沖擊 。
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很多人轉陰后 ， 都會放松 ， 覺得已經徹底好了 。 其實這個時候身體還非常虛弱 ， 需要很多的時間休息 ， 通過飲食來補充營養 ， 提升免疫力 。 鐘南山院士就曾說過：合理、多樣的飲食結構 ， 能提升免疫力 ， 對抗擊病毒有很大的幫助 。
今天 ， 豆皮就和大家分享3種食物 ， 特殊時期 ， 不妨每天多吃些 ， 提升免疫 ， 開心過年 。
一、粥
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推薦做法：青菜粥
材料：青菜50克 ， 大米100克 ， 鹽適量 ， 清水1200ml 。
做法：
1、把青菜的莖部摘掉 ， 洗凈 。
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2、把大米淘洗干凈 ， 放入鍋中 ， 再加入適量的水 。 煮至米熟透
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3、下入青菜 ， 翻拌一下 ， 繼續熬煮5分鐘 。
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4、下入適量的鹽調味 ， 完成 。
二、蔬菜
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推薦做法：白灼菜心
材料：菜心1把 ， 肉末30克 ， 彩椒半個 ， 蒸魚豉油2勺 ， 蠔油1勺 ， 料酒1勺 ， 蒜3瓣 ， 油適量 ， 鹽適量 ， 白砂糖5克 。
做法：
1、把菜心清洗干凈 ， 比較長的折成2段 ， 瀝干水分 。
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2、蒜剝掉外皮 ， 切成塊 。 彩椒摘掉蒂 ， 洗凈 ， 切成小段 。 肉末準備好（沒有的話不用也行 。 ）
3、調碗汁：取一個碗 ， 放入白砂糖、鹽、蒸魚豉油、蠔油和料酒 ， 攪拌均勻 。
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4、鍋里燒開水 ， 放入少許鹽 ， 煮沸后下入菜心 ， 焯燙至熟透 。 （焯煮菜心時加少許油和鹽 ， 可以讓菜心的顏色碧綠 ， 葉片不發黃 ， 煮的時候要全程用大火 ， 不要蓋蓋子 ， 焯煮時間不要超過2分鐘 。 焯煮過程是整道菜制作過程的核心 ， 決定了整道菜成功與否 ， 要把握好火候）
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5、菜心焯煮好后 ， 撈起來 ， 控干水分 ， 擺放在盤里 ， 并整理好看一點 。
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6、起鍋燒油 ， 下入蒜爆香 ， 再下入彩椒 ， 翻炒片刻后下入肉末 ， 煸炒出香味 。
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7、倒入提前準備好的碗汁 ， 大火燒開 。
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8、淋在青菜上面 ， 這道簡單又色香味俱全的白灼菜心就完成了 。
三、水果
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推薦做法：紅棗燉雪梨
材料：雪梨1個 ， 大紅棗8粒 ， 枸杞20克 ， 冰糖適量 。
做法：
1、先把梨表面弄濕 ， 上面抹上適量的鹽 ， 搓洗片刻 ， 再放在淡鹽水中浸泡20分鐘 ， 泡掉表面的有害物質 ， 然后沖洗干凈 ， 瀝干水分 。
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2、把雪梨縱剖成兩半 ， 挖掉核 ， 再切成塊狀 。
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