奶香南瓜刀切饅頭的做法

1、準備材料:面粉250克、南瓜150克、牛奶20克、酵母粉1/4茶匙;
2、準備150克南瓜一塊,用清水洗凈去皮用刀切成小塊 , 切塊的南瓜放在容器中,蓋好鍋蓋,放入微波爐高火加熱3分鐘至南瓜熟軟 , 用搟面杖搗壓成南瓜泥;
【奶香南瓜刀切饅頭的做法】3、牛奶倒入南瓜泥中,加入酵母用筷子攪拌均勻,加入面粉用筷子攪成絮狀,揉制成表面光滑的面團,發酵40分鐘,面團放在案板上揉成長條,用刀切成饅頭;
4、鍋里放入適量冷水,支好蒸架,饅頭坯間隔放在蒸架上醒20分鐘后大火蒸15分鐘,取出晾涼即可 。